强势回归丨第七期“肉类加工技术研修班”开班通知_会展动态_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　食品伙伴罐�/a>联合中国肉类食品综合研究中心已经成功举办了六�?ldquo;肉类加工技术研修班��，受到广大学员的认可和好评�

　　时隔两年强势回归，我们即将举办第七期��肉类加工技术研修班��，本期培训总结前六期的经验，针对行业发展趋势，根据学员的需求，将培训内容进行了升级，以期帮助学员掌握实操技术，解决实际问题，增强在以后的生产过程中灵活应对、解决问题的能力、�/div>

　　欢迎新老朋友咨询报名。详细信息如下：

　　主办单位

　　食品伙伴网、中国肉类食品综合研究中忂�/div>

　　培训时间

　　2023�?�?3-16�?/div>

　　适用对象

　　技术研发人员、质量管理人员、生产加工人员、个体企丙�/div>

　　 培训地点

　　中国肉类食品综合研究中心（北京丰台区洋桥70号）研究开发部

　　 培训亮点

　　� 中国肉类食品综合研究中心专家授课，拥有多年的肉类研究经验，引领肉类技术进步和创新、�/div>

　　� 对肉类产品加工，从基础理论到动手实操，全方位讲解和实操、�/div>

　　� 加深对配方和工艺的讲解，让学员在以后的实操过程中，提高解决问题的能力、�/div>

　　� 实操环节，参与实际工艺操作，让动手能力无死角、�/div>

　　� 肉类加工新型杀菌、包装和货架期技术讲解，提高保鲜技术应用、�/div>

　　 日程安排

　　第一�?/strong>

　　上午

　　我国肉类加工产业发展现状与趋劾�/div>

　　肉品科学基础知识要点

　　下午

　　肉制品新型加工辅料、添加剂知识与应用实例详觢�/div>

　　肉制品配方设计原理讲解及新型产品开叐�/div>

　　第二�?/strong>

　　上午

　　肉制品核心工艺讲解和设计

　　肉制品新型杀菌技术应�?/div>

　　下午

　　【实操】腌腊肉制品工艺产品--以广式腊肠为侊�/div>

　　【讲解】腌腊肉制品风味调控技术；色泽保持技术；风干技术；保鲜技术、�/div>

　　第三�?nbsp; 上午

　　肉制品货架期预测及延长技�?/div>

　　肉制品新型包装技�?/div>

　　肉类出厂检验和质量安全控制

　　下午

　　【实操】酱卤工艺产�?mdash;��以酱牛肉为例

　　【讲解】酱卤肉制品的调味技术；品质保持技术；杀菌及新型保鲜技�?/div>

　　第四�?/strong>

　　上午

　　【实操】熏煮肠类产�?mdash;��以高端肉粒肠为例

　　【讲解】肉灌肠类产品的品质控制技术；微生物控制技术；发色、保鲜、防腐技巧；质构问题解析

　　下午

　　肉制品感官评价操作过程讲解及产品品评

　　肉制品常见问题讨论与新产品开发交�?/div>

　　结业贺词，颁发证书，合影留念

　　日程安排随时更新，以实际内容为准�?/div>

　　培训费用

　　5600�?人。（费用包括培训费、教材费、实操环节原料损耗费、培训午餐等；差旅、食宿费自理（�/div>

　　 报名咨询

　　胡老师�?8153592317（微信同号）

　　

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-03-08.html">2023-03-08

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地区９�/font>中国
行业９�/font>畜禽肉品
标签９�/font>中国食品伙伴罐�/font>食品肉类

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