陕西：吃得饱，还要吃得好！建设中小学营养餐“标准化”示范区

　 　关注健康，实现从��温饱���?ldquo;营养��

　　实施专业化保障。从严要求食品生产企业对生产原料实行��五专��管理，建立全功能检测室，对所有入库原辅料和成品对标国家标准化检验检测，杜绝不合格产品出入库。要求企业定期对人员、加工设备、加工场所、辅助设备等进行微生物监控检测。积极推进学校营养配餐，限制高盐高油高糖菜品的供应。根据时令供应新鲜水果、粗杂粮和蛋、奶等低盐低油低糖的食品，避免提供高盐高油高糖食物。提供纯牛奶、低糖酸奶等奶制品，提高学生餐营养健康水平。让学生用餐更明晰，管理模式更科学，学校食堂运营有保障，实现了从学生�?ldquo;温饱���?ldquo;营养��质的飞跃、�/div> 实施智慧化监管。聚焦新时代食品安全监管体系化、信息化建设，全面推�?ldquo;互联�?明厨亮灶��。运�?ldquo;互联�?大数�?rdquo;信息化手段，严格按照食品安全管理体系运作，建立科学规范的作业流程和服务标准。加强对食品来源、加工、制作全过程的可视化监督，重点区域可见，生产车间视频可视。实施溯源制度，对蔬菜、调料、粮油、肉制品等统一定点采购，加大检验力度，定期对产品报送权威机构送审检测，实现事前预警、事中监管、事后追溯，建立高效、便捷、智慧化管理模式�?nbsp;