近日，常州市市场
监管局发布常州市地斸a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_134.html' class='zdbq' title='标准相关食品资讯' target='_blank'>标准〉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮行业公筷公勺使用和反
食品浪费基本
服务规范》（DB3204/T 1046-2023），该地方标准将?023??5日正式实施、/div>
《常州市人民代表大会常务委员会关于推行使用公筷公勺的决定》于今年1?日正式施行。为贯彻落实《关于推行使用公筷公勺的决定》，进一步规范餐饮服务经营者使用公筷公勺，结合《中华人民共和国反食品浪费法》，常州市商务局、常州市市场监管局会同常州市烹饪餐饮行业协会、常州大学，通过前期调研、标准编写、意见征求、标准审定等步骤共同制定了《餐饮行业公筷公勺使用和反食品浪费基本服务规范》、/div>
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该标准坚?ldquo;求同存异、聚同化?rdquo;的理念，注重细化规范，强化可操作性。一是坚持服务规范普适性。统筹考虑中餐、西餐、火锅、自助等不同业态的实际情况，从基本要求、采购要求、摆放要求、厨房生产、服务要求、宣传培训等方面提出了普遍适用的操作规范，细化了餐饮服务经营者使用公筷公勺、反食品浪费具体要求。二是坚持实施分类管理。根据餐饮单位面积将餐饮服务经营者分为中型以上餐饮服务提供者、小微型餐饮服务提供者、移动式集体聚餐服务提供者，对中型以上餐饮服务提供者进行明确规定，小微型餐饮服务提供者、移动式集体聚餐服务提供者参照执行、/div>
该标准的发布实施，将有利于公筷公勺、反食品浪费落实落细，有利于培养公众良好的用餐习惯，提升使用公筷公勺的良好意识，为促进文明用餐新?rdquo;尚、保障饮食健康安全等提供技术支撑、/div>
下一步，常州市市场监管局将大力开展公筷公勺宣传普及工作，结合餐饮质量安全示范店、餐饮质量安全示范街区培育工作指导餐饮单位推进使用公筷公勺，加大违法行为查处力度，持续推进餐桌文明，以实际行动为创建国家食品安全示范城市添砖加瓦?nbsp;
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-03-06.html">2023-03-06
地区９/font>
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