甲基睾酮是人工合成的雄性激素,通常用于新孵化的鱼苗的性别逆转。然而,食用动物中微量的甲基睾酮残留会危害消费者的健康。中囼a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1737.html' class='zdbq' title='水产相关食品资讯' target='_blank'>水产科学研究院东海水产研究所
水产?/a>
质量安全与加工研究室张璇助理研究员在海水鱼质量安?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_475.html' class='zdbq' title='风险评估相关食品资讯' target='_blank'>风险评估与监控技术研究创新团队的指导下,结合质检中心长期
检浊/a>和研究工作,探索出了一种测定水产品中微量甲基睾酮残留量的检测方法、/div>
该方法具有检测速度快、灵敏度高、成本低、应用范围广等特点。方法前处理采用?液萃取技术,成本低,步骤简单;最低检测浓度为0.4?g/kg,方法灵敏度高于现有国家标准和已报道的文献;方法准确度高?6.4-104.6%),可应用于检测鱼、虾、蟹、贝、牛蛙等各类水产品中的甲基睾酮残留。目前该方法及相关分析数据发表在国际期刊《Microchemical Journal》(JCR一区,2022年影响因?.304)。该方法的建立,可以为水产品风险评估和质量安全监管提供技术支撑、/div>
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