黄山市市场监管局“五举措”保障旅游餐饮安全

　　随着旅游市场快速复苏回暖，黄山市市场监管局部署五项措施加强旅游餐饮安全监管，以一流管理服务匹配一流风景，切实保障游客的旅游饮食安全，让游客游得舒心、吃得放心。

 

　　一是全面落实“两个责任”。督促景区运营管理者落实好景区食品安全属地管理责任，强化景区餐饮经营单位食品安全责任主体意识，把责任落实到岗位、落实到人，严格落实食品安全各项制度，加大对旅游餐饮安全的管理和监控力度，确保各项防范旅游餐饮安全事故的措施有力、管理到位。

 

　　二是强化餐饮安全培训。加强对景区餐饮经营单位及其从业人员的培训力度，积极提升各类旅游企业的安全经营意识。充分利用公众宣传平台，大力宣传普及餐饮安全法律法规和食品安全知识，倡导健康的饮食方式，积极增强广大游客的餐饮安全意识和自我防护能力，努力实现食品安全社会协同共治。

 

　　三是大力推进明厨亮灶。加大推进“互联网+明厨亮灶”力度，持续提高景区餐饮店“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率，全力构建餐饮行业“企业自律、群众参与、政府监管”的诚信经营体系，进一步提高餐饮服务质量和安全水平，不断适应食品安全治理体系和治理能力现代化的新要求。

 

　　四是推行食安责任保险。不断优化食品安全监管方式，完善“事前风险预防、事中风险控制、事后理赔服务”相统一的食品安全责任保险长效工作机制，积极协调保险公司、银行与景区餐饮经营单位对接，鼓励引导景区餐饮经营单位参保，减轻食品安全事故的救助负担，防范和化解社会矛盾。

 

　　五是压缩投诉处置时间。在全市5A以上景区推行投诉快速处置：情节简单、证据清晰，可以采取现场直接调解，并在3个工作日内办结和反馈；紧急类投诉需在受理后5个工作日内办结和反馈；当场不能解决的要在受理后7个工作日内予以处理并告知投诉人；调解难度较大的应在受理后30个工作日内办结和反馈，最长不超过60个工作日。