肉æ¾æ˜¯ä¸€ç§ä¼‘é—±üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2933.html' class='zdbq' title='肉干相关食å“资讯' target='_blank'>肉干制å“,深å—大众的é’ç。ä¸åŒç§ç±»çš„肉æ¾
ä»·æ ¼ç›¸å·®ç”šè¿œï¼Œä¸»è¦æ˜¯ç”±äºŽéƒ¨åˆ†è‚‰æ¾å…¶å®žæ˜¯è‚‰å«é‡å¾ˆå°‘的肉粉æ¾ã€‚肉æ¾ä¸Žè‚‰ç²‰æ¾ï¼Œä»…一å—之差,
消费耄ü/a>该如何去辨别è´ä¹°ï¼Œç§‘å¦æ¶ˆè´¹ã€‚对æ¤ï¼Œè´µå·žçœå¸‚圹üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食å“资讯' target='_blank'>监管局消费æ示如下9ü/div>
 
 一ã€è‚‰æ¾ã€è‚‰ç²‰æ¾çš„区åˆ?/strong>
  肉æ¾æ˜¯ä»¥å•ä¸€çš„畜禽瘦肉为原料,ç»ä¿®æ•´ã€ç…®åˆ¶ã€åŽ‹æ¾æˆ–打æ¾ã€è°ƒå‘³ã€ç‚’æ¾ç‰å·¥è‰ºåˆ¶æˆçš„肌肉纤维蓬æ¾æˆçµ®çŠ¶æˆ–长纤维状的熟肉制å“。肉粉æ¾åˆ™æ˜¯ä»¥å•ä¸€çš„ç•œç¦½ç†Ÿè‚‰ä¸ºåŽŸæ–™ï¼Œæ·»åŠ ç†Ÿè±†ç²‰ç‰è¾…料制æˆï¼Œä¸¤è€…制作æˆæœ¬å’Œè¥å…»ä»·å€¼å·®è·è¾ƒå¤§ã€‚售价相对较高的¡°è‚‰æ¾¡±å¤§éƒ½ç›´æŽ¥æ ‡æ³¨ä¸ºè‚‰æ¾æˆ–油酥肉æ¾ï¼Œæœ‰çš„则éžå¸¸æ¸…æ™°åœ°æ ‡æ³¨äº†é…æ–™ï¼Œæœ‰çš„æ²¡æœ‰æ˜Žæ™°çš„æ ‡æ³¨é…料表,但也会注æ˜?ldquo;产å“优势¡±ï¼Œåƒ¡°å¯ä»¥çœ‹åˆ°çŒªè‚‰ä¸ï¼Œåƒèµ·æ¥æœ‰åš¼åŠ²ï¼Œè‚‰å‘³æµ“éƒ?rdquo;ç‰ã€‚åŒæ—¶ï¼Œè¿™ç±»äº§å“å¤§éƒ½æ ‡æ˜Žå¯ä»¥ä½œä¸ºé›¶é£Ÿæˆ–å©´å„¿åŠè€å¹´äººçš„ä½é¤é£Ÿå“。而售价相对较低的¡°è‚‰æ¾¡±ï¼Œåˆ™å¤§éƒ½åœ¨å•†å“å或商å“介ç»éƒ¨åˆ†æ³¨æ˜Žæ˜¯¡°è‚‰ç²‰æ?rdquo;,适用于烘焙å°è´ã€æ‰‹æŠ“饼ã€å¯¿å¸ã€é¢åŒ…ã€ä¸‰æ˜Žæ²»ç‰ã€ü/div>
ã€€ã€€å›½å®¶æ ‡å‡†åŒ–ç®¡ç†å§”员会å‘布了新修订的《肉æ¾è´¨é‡é€šåˆ™ã€‹ï¼ˆGB/T23968-2022),适用于肉æ¾ã€æ²¹é…¥è‚‰æ¾ã€è‚‰ç²‰æ¾å’Œè‚‰é…¥ã€‚å…¶ä¸ï¼Œè‚‰æ¾å’Œæ²¹é…¥è‚‰æ¾ä¸æ·€ç²‰å«é‡ä¸è¶…过3g/100g。肉æ¾ç²‰å’Œè‚‰é…¥ä¸æ·€ç²‰å«é‡åˆ™æ ¹æ®äº§å“ç‰çº§è€Œå®šï¼Œä¸€çº§å“ä¸æ·€ç²‰å«é‡ä¸å¾—超è¿?5g/100g,二级å“ä¸å¾—超è¿?0g/100gã€‚æŒ‰ç…§ä¸Šè¿°æ ‡å‡†ï¼Œè‚‰æ¾å’Œè‚‰ç²‰æ¾åœ¨åŽŸè¾…料使用è¦æ±‚ã€äº§å“蛋白质åŠæ·€ç²‰å«é‡ç‰ç†åŒ–æŒ‡æ ‡æ–¹é¢ç›¸å·®è¾ƒå¤§ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…åº”æ ¹æ®éœ€è¦æ£ç¡®ç§‘å¦é€‰æ‹©ã€ü/div>
  二ã€å¦‚何æ£ç¡®é€‰è´
  首先,尽é‡åˆ°ä¸€äº›ä¿¡èª‰æ¯”较好的大商场ã€å¤§è¶…市è´ä¹°æœ‰SCç¼–å·çš„å“牌产å“ã€ü/div>
é²å…¬ç½‘å®‰å¤ 37060202000128å¶ü/a>
  其次,è¦æ³¨æ„查看产å“çš„é…æ–™è¡¨ï¼ŒæŒ‰ç…§æ–°çš„å›½æ ‡è¦æ±‚,肉æ¾åŠ å·¥ä¸å¾—使用淀粉,如果é…料表ä¸å«æœ‰è±Œè±†ç²‰ç‰ï¼Œè¯´æ˜Žè¯¥äº§å“为肉粉æ¾ï¼Œè‚‰ç²‰æ¾çš„蛋白质ç‰è¥å…»æˆåˆ†ç›¸å¯¹æ™®é€šè‚‰æ¾è¦å°‘ã€ü/div>
  å†æ¬¡ï¼Œä»Žå¤–形上æ¥è§‚看,优质肉æ¾é¢œè‰²ä¸ºé‡‘黄或淡黄色,颜色å‡åŒ€ï¼Œé‡Œå¤–一致,呈ç–æ¾çµ®çŠ¶æˆ–ä¸çŠ¶ï¼Œæ²¡æœ‰ç²‰çŠ¶ç‰©ï¼Œä¹Ÿæ²¡æœ‰ç»“å—å˜è´¨å‘霉ç‰çŽ°è±¡ï¼Œé—»èµ·æ¥æœ‰è‚‰é¦™å‘³ï¼Œåƒèµ·æ¥è‚‰è´¨é²œå«©ï¼Œæ— 肉ç‹ç¢Žéª¨ï¼Œæ— 渣滓,入å£å³åŒ–ã€‚è€Œæ·»åŠ ç†Ÿè±†ç²‰çš„è‚‰ç²‰æ¾é¢œè‰²å¾€å¾€æ˜¯é‡Œé¢è¾ƒæµ…白,外é¢é¢œè‰²è¾ƒé‡ï¼Œå¯ä»¥æ˜Žæ˜¾çœ‹åˆ°ç²‰çŠ¶ç‰©ï¼Œç”¨æ‰‹ä¸€æ会粘在一起ã€ü/div>
  最åŽï¼Œè¿˜å¯ä»¥å°†ä¹°å›žå®¶çš„肉æ¾æ”¾åˆ°æ¸…æ°´ä¸æ¥åšä¸ªå®žéªŒã€‚一般æ¥è¯´ï¼Œä¼˜è´¨è‚‰æ¾æ”¾è¿›æ°´é‡Œï¼Œæ°´ä¾ç„¶å¾ˆæ¸…,ä¸æµ‘æµŠï¼›è€Œæ·»åŠ ç†Ÿè±†ç²‰çš„è‚‰ç²‰æ¾ï¼Œå…¥æ°´åŽï¼Œæ°´ä¼šå¾ˆå¿«å˜æµ‘浊ã€ü/div>
[
食å“资讯æœç´¢] [
åŠ å…¥æ”¶è—] [
告诉好å‹] [
打å°æœ¬æ–‡] [
å…³é—窗å£]
  三ã€è‚‰æ¾å‘³ç¾ŽèŽ«è´ªåƒ
  肉æ¾è™½ç„¶é¦™æ°”浓éƒã€å‘³é“鲜美ã€æŸ”软å¯å£ï¼Œä½†å±žäºŽé«˜è„‚高çƒé£Ÿå“,最佳åƒæ³•åº”该是调剂å£å‘³ã€ä¿ƒè¿›é£Ÿæ¬²ï¼Œè€Œä¸åº”一次大é‡æ‘„入。而消费者日常食用时,特别应该注æ„ä»¥ä¸‹å‡ ç‚¹ï¼šé¦–å…ˆï¼Œè‚‰æ¾çš„脂肪å«é‡å高,所以,儿童以åŠæœ‰å¿ƒè„ç—…ã€é«˜è¡€åŽ‹ç‰å¸¸è§ç–¾ç—…çš„è€å¹´äººå°¤å…¶è¦æ³¨æ„é™åˆ¶é£Ÿç”¨é‡ã€‚其次,市场上一些所è°?ldquo;儿童肉澡±ï¼Œé…料和æˆäººè‚‰æ¾å…¶å®žå¹¶æ²¡æœ‰å¤ªå¤§åŒºåˆ«ï¼Œæœ‰çš„儿童产å“甚至å˜åœ¨ç€é«˜ç³–(过é‡æ·»åŠ ç™½ç ‚ç³–ï¼‰å’Œé«˜ç›ï¼ˆè¿‡é‡æ·»åŠ 食用ç›ã€é…±æ²¹ã€å‘³ç²¾ï¼‰ç‰é—®é¢˜ï¼Œå› æ¤ï¼Œåœ¨ç»™å„¿ç«¥é€‰è´è‚‰æ¾æ—¶ï¼Œåº”多关注é…料表和è¥å…»æˆåˆ†è¡¨ï¼Œé€‰æ‹©é«˜è›‹ç™½ã€ä½Žè„‚肪ã€ä½Žé’ 的产å“。最åŽï¼Œè‚‰æ¾ä¸è„‚肪å«é‡è¾ƒé«˜ï¼Œæ‰€ä»¥ä¿å˜æ—¶ä¸€å®šè¦æ³¨æ„,如果出现脂肪过氧化现象,也就是人们常说çš?ldquo;哈喇å‘?rdquo;,åƒä¸‡ä¸è¦å†ç»§ç»é£Ÿç”¨ï¼Œä¼šå¯¹èº«ä½“å¥åº·é€ æˆå½±å“ã€ü/div>
 
 自制肉æ¾ä¹Ÿç¾Žå‘²ü/strong>
  家åºè‡ªåˆ¶ç¾Žå‘³è‚‰æ¾ï¼Œå¯ä»¥é€‰å–å«ç”Ÿæ£€ç–«åˆæ ¼çš„新鲜肉作原料,剔除骨ã€çš®ã€è„‚肪ã€ç‹è†œåŠå„ç§ç»“缔组织,顺ç€è‚Œè‚‰çº¹è·¯åˆ‡æˆ4厘米左å³å¤§å°çš„肉å—,将肉å—焯水洗净åŽåŠ 入香辛料ç‰ç…®åˆ¶ï¼Œç…®åˆ¶è¿‡ç¨‹ä¸ä¸æ–除去浮油,åŒæ—¶æ³¨æ„控制ç«å€™ã€‚肉å—煮烂åŽæ‰‹åŠ¨æˆ–放入打ä¸è®¾å¤‡ä¸ç ´ç¢Žè‚Œçº¤ç»´è‡³å®Œå…¨æ¾æ•£ï¼Œè€ŒåŽæ”¾å…¥é”…内进行翻炒。翻炒过程ä¸ï¼Œè‚‰ä¸æ°´åˆ†é€æ¸è’¸å‘,肉ä¸å‡ºçŽ°ç»’ä¸çŠ¶æˆ–æ¾çŠ¶ã€‚炒干水分åŽï¼Œä¼šå‘ˆçŽ°è“¬æ¾çµ®çŠ¶ï¼Œæ¤æ—¶æ‹£å‡ºè‚‰æ¾ä¸æŽºæ‚的肉æ¡ã€ç„¦å¤´ç‰æ‚物å³å¯ã€ü/div>
  2023��4�nbsp;
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2023-02-28.html">2023-02-28
地区9ü/font>贵州ä¸å›½
行业9ü/font>畜禽肉å“
æ ‡ç¾ï¼™ü/font>肉æ¾è‚‰å¹²ä»·æ ¼æ¶ˆè´¹è€„ü/font>监管
科普9ü/font>肉æ¾è‚‰å¹²ä»·æ ¼æ¶ˆè´¹è€„ü/font>监管
行业9ü/font>畜禽肉å“
æ ‡ç¾ï¼™ü/font>肉æ¾è‚‰å¹²ä»·æ ¼æ¶ˆè´¹è€„ü/font>监管
科普9ü/font>肉æ¾è‚‰å¹²ä»·æ ¼æ¶ˆè´¹è€„ü/font>监管
行业相关食å“资讯
- 04-0904-094月第1周(采集日为4æœ?日)畜产å“å’Œé¥²æ–™é›†è´¸å¸‚åœºä»·æ ¼æƒ…å†µ
- 04-09陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ6批次食å“ä¸åˆæ ¼æƒ…况的通告ï¼?024年第10期)
- 04-0904-09广东检å‡?1批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“,有椰奶冻粉ã€ç™¾åˆå¹²ã€æ³¥é³…ç‰
- 04-09广东çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ21批次食å“ä¸åˆæ ¼æƒ…况的通告ï¼?024年第11期)
- 04-09广东çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ18批次食å“ä¸åˆæ ¼æƒ…况的通告ï¼?024年第12期)
- 04-09浙江è¿?批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“被通报,涉åŠé£Ÿå“æ·»åŠ å‰‚è¶…æ ‡ã€å†œå…½è¯æ®‹ç•™è¶…æ ‡
- 04-09海关总署 农业农æ‘部公å‘?024年第37å·ï¼ˆå…³äºŽè§£é™¤ä¹Œå…‹å…°é«˜è‡´ç—…性禽æµæ„Ÿç–«æƒ…ç¦ä»¤çš„公告)
- 04-09玉门市市场监管局开展“瘦肉精â€æ£€æµ 守护é¤æ¡Œå®‰å…¨
地区相关食å“资讯
- 04-0904-09陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽå°å‘《抽检监测ä¸åˆæ ¼ï¼ˆé—®é¢˜ï¼‰é£Ÿå“æ ¸æŸ¥å¤„ç½®â€œä¸‰åŽŸæ¨¡å¼â€æŽ¨å¹¿å®žæ–½æ–¹æ¡ˆã€‹çš„通知(陕市监å‘ã€?024ã€?08å·ï¼‰
- 04-09山东çœå†œä¸šå†œæ‘厅关于å°å‘2024å¹´å…¨çœå°éº¦ä¸åŽæœŸç®¡ç†æŠ€æœ¯æ„è§çš„通知
- 04-09陕西çœæ ¡å›é£Ÿå“安全排查整治专项行动第三次月度调度会å¬å¼€
- 04-09陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ6批次食å“ä¸åˆæ ¼æƒ…况的通告ï¼?024年第10期)
- 04-09开展倒计æ—?å‘ ã€åˆ›æ–°å¯¼å‘,链接价值ã€?024ç¬?6届ä¸å›½å›½é™…焙烤展览会规模å†åˆ›åŽ†å²æ–°é«˜
- 04-0904-09å点æ’报 | 贵州çœé¢†å¯¼è°ƒç ”金沙酒业;å¨å£«å¿?果酒/黄酒ç‰å››é¡¹æ ‡å‡†èŽ·å®¡æŸ¥ï¼›æœ€æ–°ç ”究助力谢æ‘黄酒产业化å‘展
- 04-0904-09云å—çœå¸‚åœºç›‘ç®¡å±€ï¼šè°ƒç ”ç£å¯¼æ¥šé›„å·žæ ¡å›é£Ÿå“安全工作
会展动�span>
MORE +
推è图文
©2008-2022  食å“ä¼™ä¼´ç½ All Rights Reserved