兰州市安宁区市场监督管理局开展春季校园食品安全专项检查

　　2023年春季开学之际，为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，严防校园食品安全事件发生，兰州市安宁区市场监督管理局立即安排部署，迅速开展校园食品安全专项检查，护航好“开学季”，守护好“盘中餐”,全面推动学校食品安全规范化建设再提升。

 

　　此次专项行动，执法人员主要对全区各类学校食堂、校园周边食品经营单位及校外托管机构（小饭桌）进行全覆盖检查,同时，督促经营户开展食品安全隐患排查。检查中，执法人员针对辖区大中小院校及托幼机构食堂内仓储环境卫生、食品原料进货、冷链食品监管、食品留样、餐饮具洗消保洁以及从业人员健康等情况进行了检查。重点检查了许可管理、信息公示、环境卫生、原料控制、设施设备、加工制作、从业人员健康管理、冷链食品供货资质相关手续、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容，要求各校园食堂要严格落实食品安全管理，及时对加工经营场所、餐饮具、厨具等进行清洗消毒；加强对食品存储、消毒设备设施维护；保证冷链食品票据齐全、来源可查、去向可追，操作间安装且正常使用“陇上食安”摄像头，做好明厨亮灶，接受师生和社会监督。