返回食品伙伴网首顴�/a>

最新搜索：

关于加强预制菛�/a>

质量不达栆�/a>

锦鲤疱疹病毒痄�/a>

骨胶原蛋白肽

当前位置: 首页? 食品资讯? 中国食品? 螺蛳vs福寿螺如何区分？野生螺蛳更好？科普来了~

螺蛳vs福寿螺如何区分？野生螺蛳更好？科普来了~

时间�?023-02-22 14:04 来源：江苏市场监管微信号

核心提示：春季是吃螺蛳（主要包括环棱螺属和圆田螺属的淡水经济螺类）的最佳时节，特别是清明前，此时正值螺蛳产子之前，最为肥美，素有“明前螺蛳赛肥鹅”的说法。螺蛳虽美味，但也要注意食用卫生和安全、�/div>

　　春季是吃螺蛳（主要包括环棱螺属和圆田螺属的淡水经济螺类）的最佳时节，特别是清明前，此时正值螺蛳产子之前，最为肥美，素有��明前螺蛳赛肥�?rdquo;的说法。螺蛳虽美味，但也要注意食用卫生和安全、�/div>

　　螺蛳常以泥土中的微生物、腐殖质、水中浮游植物、青苔、藻类等为食，主要生活在稻田、江河、水库及池塘中，螺蛳生存的环境和身体构造决定了它很容易造成一些寄生虫、藻类毒素、金属污染物等在体内积累。提醒广大消费者要注意以下几点９�/div>

　　 正确选购新鲜螺蛳

　　一是看。选购螺蛳首先要注意其鲜活度，选择大小均匀、外壳颜色较一致且有光泽的。注意螺蛳和福寿螹�/a>的区分，福寿螺个体较大偏圆（螺壳�?~8cm，壳经约7cm，贝壳近似圆盘型�?~6个螺层，外表多呈黄褐色，螺肉颜色偏浅多为黄白色），螺蛳个体较小呈圆锥形（螺壳高约2~4cm，壳宽约3cm，外形呈宽圆锥形�?~7个螺层，外表多青褐色，螺肉多呈青褐色）；

　　二是嗅。选择无异味的，如发腥或有异味则不新鲜：�/div>

　　三是闻。拿着螺蛳轻轻摇晃，如果听到明显撞击声说明可能是空壳或有沙子、�/div>

　　 注意螺蛳来源

　　不要在可能有污染的（如附近有化工厂、电厂冷凝水、生活污水、垃圾场等）水域采集、捕捞、�/div>

　　尽量去正规的超市或市场，购买人工养殖的为佳，避免购买来自未知水域的野生螺蛳，以免污染物的危害、�/div>

　　螺蛳味美营养�?nbsp; 但要科学适度食用

　　螺蛳肉质丰腴细腻，味道鲜美，含有丰富的钙、蛋白质、维生素和人体必须的氨基酸和微量元素，具有较高的营养价值、�/div>

　　避免寄生虫及病原微生物危害。烹调前，最好用清水反复清洗螺体表面，在清水中养�?~2天，使螺体内的泥沙、污物尽可能排净。烹饪时一定要彻底炒熟、煮透才能降低寄生虫、细菌等有害物质对身体健康的危害。食用时要去除尾端肝脏、消化腺等内脏、�/div>

　　另外，螺蛳性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻等消化不良的症状。食用后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状，要立即赶往医院治疗、�/div>

　　供稿：食品抽检夃�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-02-22.html">2023-02-22

行业９�/font>渔业水产

标签９�/font>卫生科普福寿螹�/font>

科普９�/font>卫生科普福寿螹�/font>

分享:

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

下一篇：

[ 食品资讯搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

福寿螺相关食品资�?/a>

食品论坛相关讨论

行业相关食品资讯

会展动�?span> MORE +

茶饮、咖啡和酒，“分久必合”or“合久必分”？

今日导读：市场监管怺�/a>	《食品安全国家标�
今日导读：西双版纳烧	食品行业一周舆情信�?/a>

按字母检紡�/SPAN>A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

食品伙伴网资讯部电话�?535-2122172 传真�?535-2129828 邮箱：news@www.sqrdapp.com QQ:

点击这里给我发消�? title=

网站首页| 关于我们| 联系方式| 人才招聘| 广告服务| 信息服务| 版权隐私| 使用协议| 客服中心| 网站地图| RSS订阅| 鲁ICP�?4027462�?1

©2008-2022 食品伙伴� All Rights Reserved

鲁公网安� 37060202000128叶�/a>