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【共创食品安全示范城市】贵阳市“三化”破解摊贩监管难题 守护百姓“舌尖上的安全”

放大字体  缩小字体 时间:2023-02-20 13:39 来源:贵阳市市场监督管理局 原文:
核心提示:一直以来,食品商贩体量大、规模小、分布散、流动性强,给食品安全监管带来不小挑战。贵阳市积极探索,打造南明区“二七路”小吃街试验田,把摊贩纳入智慧监管平台,建立监管积分化、身份信息化、数据可视化新机制,蹚出一条食品摊贩规范化管理路径,有效化解监管难题,助力贵阳市食品安全示范城市创建工作,营造安全放心的消费环境。
  一直以来,食品商贩体量大、规模小、分布散、流动性强,给食品安全监管带来不小挑战。贵阳市积极探索,打造南明区“二七路”小吃街试验田,把摊贩纳入智慧监管平台,建立监管积分化、身份信息化、数据可视化新机制,蹚出一条食品摊贩规范化管理路径,有效化解监管难题,助力贵阳市食品安全示范城市创建工作,营造安全放心的消费环境。
 
  监管“积分化”,食品安全管得住。南明区“二七路”小吃街充分运用大数据手段,打造“三端一微”(智慧监管端、智慧协同端、智慧企业端和“南明共治”微信小程序),实现数据互联共享,使“二七路”小吃街的食品安全问题不再是市场监管部门“一家之事”。市场监管部门、辖区街道办、小吃街管理方共同对摊贩环境卫生、操作规范、索证索票、经营合规性等进行评分录入,消费者对卫生程度、服务态度、价格味道等方面进行评价,最后得出积分和排名,并辅以激励和惩戒机制,确保了摊贩的食品安全管得住、管得好。
 
  身份“信息化”,食品安全产得出。全程“信息化”是“二七路”食品摊贩管理的新模式。通过赋码技术集成摊贩备案证、健康证、学习培训、日常监管、食材快检、实时排名等信息,生成“二维码”作为摊贩唯一身份,统一张贴到摊贩招牌上,面向监管人员和大众开放。食品摊贩严格落实索证索票制,实时上传当天进货的品种、数量、生产日期或批号、货物状态、货物图片等信息,监管部门通过App对从业人员进行健康管理、开展食品安全培训考核,督促企业落实好主体责任。同时,每个摊贩操作间安装摄像头,监控画面同步到各平台端,接受大众监督,确保食品安全产得出、产得好。
 
  数据“可视化”,食品安全看得见。“二七路”小吃街是众多游客和市民青睐的“网红”打卡地,在摊贩二维码上和微信小程序上,不仅能看美食推荐排名,还能实时查看后厨信息。同时,在小吃街路口电子大屏幕上,实时动态公开摊贩信息、监管记录、食品原材料快检结果、摊贩积分、实时排名等内容,让食品安全看得见、看得清。截至目前,“南明共治”微信小程序“查看摊贩”页面点击量近26万次。
 
  下一步,贵阳市场监管部门将以食品安全示范城市创建为契机,继续深入探索“大数据+食品安全”监管新机制,不断完善政府主导、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会治理体系,促进形成基层食品安全共治、共管、共享的社会治理格局,推动食品安全治理理念的时代化、治理体制的现代化和治理方式的智能化。
日期:2023-02-20
 
 
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