赤峰市左旗市场监管局组织开展校园食品安全专项检查

 

　　在内蒙古大辽王府粮贸有限公司，检查组听取了企业负责人关于食品安全整体工作的情况介绍，详细了解了企业食品安全总监和食品安全管理员配备情况、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况。重点查看了肉类来源是否符合要求、是否新鲜、是否具有动物检验检疫合格证明，票据留存是否齐全，米、面、油、奶等食品的进出货登记、标签标识、存储环境是否符合要求等，同时督促供应商严格落实《食品安全法》及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，严把原料采购关。

 

　　检查组一行先后深入到林东第三中学、林东第七中学等6所中学，听取食堂食品安全管理和“两个责任”落实情况，实地查看食堂证照公示、制度建设、从业人员健康教育管理、“互联网+明厨亮灶”智慧监管实施情况，对食堂环境卫生、食品原料采购、食品加工流程、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等方面进行了全面检查。同时，执法人员现场对6所学校食堂采购的猪肉、青菜等食材进行现场快速检测，共检测7批次，结果全部合格。通过检查，进一步强化了各学校食品安全意识，压实了各学校的食品安全主体责任。

 

　　下一步，左旗市场监管局将集中执法力量，对学校食堂、校园食品供应单位及校园周边食品生产经营户开展全方位、全要素、全覆盖检查，严厉打击校园食品安全违法违规行为。同时，督促学校健全食品安全管理制度，切实做好“日管控、周排查、月调度”，定期对食品安全责任落实情况以及食品安全状况进行检查，严把食堂食材进货关、储存关和加工关，严格落实进货查验制度、规范食材加工过程，筑牢校园食品安全防线。左旗市场监管局将继续以“4D”管理为尺子，进一步规范食堂食品加工流程，以食品采购平台为监督，进一步规范食堂食材采购程序，用扎扎实实的举措，筑牢校园食品安全防线，保障学校食堂食品安全。