龙岩夯实食品安全“两个责任� 筑牢校园食品安全底线

　　为进一步夯宝�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全 学校主体责任和市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管责任，全力护航师甞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食安全，龙岩市市场监管局�?023年春季开学之际，围绕��守底线、查隐患、保安全��行动要求，全面开启春季校园食品安全护航模式、�/div>

　　春季开学期间，市级包保领导对我市A级包保的学校食堂开展现场督导工作。重点询问了解校园食品安�?ldquo;两个责任��落实情况，详细查看了食品总监安全员配备、明厨亮灶、食品原料存储、食材采购、餐具洗消等相关情况，全面了解了校园食品安全情况。县、镇、村级包保干部也深入包保学校开展督导工作。形成一级抓一级、层层抓落实的有效工作机制、�/div>

　 　强化食品安全隐患排查，引导学校落实主体责任、�/strong>

　　督促学校全面落实食品安全校长（园长）负责制和学校负责人陪餐制度，建立健全食品安全自查制度，要求在开学前开展自查工作，尤其是对库存的食品原料和食品添加剂进行全面清查，坚决杜绝存放过期和腐败变质食品。在供餐期间严格落实食品安全总监和安全员相关职责，建立健�?ldquo;日管控、周排查、月调度��台账，严格遵守餐饮操作规范。各县（市、区）市场监管局统一行动，对学校食堂开展全覆盖监督检查，及时防范化解食品安全隐患。进一步引导学校落实食品安全主体责任，提升风险防控能力、�/div>

　 　推进校园食安社会共治，提升学校履责能力水平、�/strong>

　　采取多种形式，加强对学校食品安全及食源性疾病预防等知识的宣传教育，积极营造浪费可耻，节约光荣的校园氛围。督促学校应为学生提供均衡营养膳食，倡导减油、减盐、减糖，引导学生养成健康安全的饮食习惯和反对食物浪费的良好习惯。积极推进学校食� ��明厨亮灶�� 提质扩面，推进学校食堂实�?ldquo;明厨亮灶+互联�?rdquo;建设。推�?ldquo;一品一�?rdquo;追溯体系建设，进一步提升学校食品安全履责能力水平、�/div>

　　截至目前，龙岩市市场监督管理局完成全市1117家学校（含托幼机构）学校食堂的分级包保，同时组织执法人员�?18家学校食堂开展检查工作、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-02-17.html">2023-02-17

地区９�/font>龙岩币�/font>福建
行业９�/font>餐饮
标签９�/font>学校饮食食品安全监管
科普９�/font>学校饮食食品安全监管

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食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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