近日＋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3786.html' class='zdbq' title='农产品加工相关食品资? target='_blank'>农产品加?/a>与营养研究所
生物活性物质与
功能食品创新团队与山东师茂a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4541.html' class='zdbq' title='大学生相关食品资? target='_blank'>大学甞/a>命科学学院张瑞瑞博士在国附a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品期刊《Current Research in Food Science》（中科? IF=6.269）上合作发表了题?ldquo;Molecular mechanisms of the chemical co
nstituents from anti-inflammatory and antioxidant active fractions of Ganoderma neo-japo
nicum Imazeki的论文、/div>
黑紫
灵芝（G. neo-japo
nicum Imazeki）是一种一年生腐生真菌，生长在腐烂的热带竹林中。作为一种珍贵的药用真菌，亚洲许多国家都有种植。最早的一项研究表明，黑紫灵芝提取物具有清除自由基的作用，对CCl4诱导的大鼠肝损伤有保护作用。作为一种改善健康和长寿的功能性药物和食品，灵芝物种已被记载于中国药典。此外，现代药理和临床研究也表明，灵芝具有多种药理作用和生物活性，妁a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1006.html' class='zdbq' title='抗氧化相关食品资? target='_blank'>抗氧匕/a>、抗炎、抗衰老、抗肿瘤、保肝等药用活性。在中国，灵芝可作为健康食品使用?018年国家卫健委提出在部分地区将灵芝属作为普通食品物质管理（国卫办食品函2018278号），山东省是灵芝食品推广试点省份。虽然黑紫灵芝粗提物已被证实具有明显的抗氧化和抗炎作用，但具体的活性部位（主要?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4633.html' class='zdbq' title='化学相关食品资讯' target='_blank'>化学成分）及其相关分子机制尚未得到研究。因此，开展这方面的研究是必要的、/div>
地区９/font>山东中国
行业９/font>添加剂配斘/font>食用菋/font>保健食品
标签９/font>生物化学大学甞/font>农产品加?/font>食品灵芝抗氧匕/font>功能食品
科普９/font>生物化学大学甞/font>农产品加?/font>食品灵芝抗氧匕/font>功能食品
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本研究通过UHPLC-Triple TOF-MS/MS从黑紫灵芝粗提物中鉴定出47种三萜类化合物。然后对粗提物进行柱层析，得到Fr （a）、（b）、（c）、（d）、（e）和（f 6个馏分，其中Fr （c）具有最强的抗氧化和抗炎活性。LC-MS/MS联用鉴定了Fr. （c）中灵芝酸L、灵芝酸D、灵芝酸、灵芝酸F、灵芝酸B、灵芝三醇、灵芝酸S、灵芝酸A?种三萜化合物。通过分子对接及生化方法，我们的研究表明Fr. （c）通过抑制NF-B通路的激活和激活NRF2/HO-1通路来降低LPS诱导的炎症和氧化应激。本文的研究可为黑紫灵芝的进一步利用提供科学的理论依据、/div>
农产品加工与营养研究所刘超副研究员为论文通讯作者，农产品加工与营养研究所张静为共同第一作者。该研究获得了国家重点研发计划、山东省重大科技创新工程、山东省自然科学基金、泰山系列人才工程等项目资助、/div>
文章链接：https://doi.org/10.1016/j.crfs.2023.100441
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-02-16.html">2023-02-16
地区９/font>山东中国行业９/font>添加剂配斘/font>食用菋/font>保健食品标签９/font>生物化学大学甞/font>农产品加?/font>食品灵芝抗氧匕/font>功能食品科普９/font>生物化学大学甞/font>农产品加?/font>食品灵芝抗氧匕/font>功能食品
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