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江西省安福县开展学校食堂食品安全检查工作

放大字体  缩小字体 时间:2023-02-15 09:57 来源:江西省市场监督管理局 原文:
核心提示:为进一步督促落实学校食品安全主体职责,切实保障辖区校园食品安全,近日,江西省安福县委常委、县武装部政委郭宽到安福县二中检查学校食堂食品安全工作。
  为进一步督促落实学校食品安全主体职责,切实保障辖区校园食品安全,近日,江西省安福县委常委、县武装部政委郭宽到安福县二中检查学校食堂食品安全工作。安福县市场监管局党委委员兼平都分局分局长黎小文陪同检查。
 
  郭宽认真查看学校食堂操作间、消毒间、配菜间、储藏间的卫生及管理情况,详细了解后厨加工操作过程、餐具清洗消毒、食品原料储藏、食品留样、食品索证索票及原材料购进等情况,听取了学校负责人关于落实食品安全工作落实情况的汇报。
 
  郭宽强调,学校食堂食品安全风险高,学校食品安全工作必须警钟长鸣、狠抓不懈。学校要强化食品加工各个环节的监督检查,确保原料清洗、生熟分开、荤素分开、食品存放、添加剂使用、餐具消毒等环节符合规范要求以及食材原材料供货单位的监督检查,从源头上把好食品安全关。同时,市场监管、教育等部门要提高政治觉悟,把学校食品安全作为履职尽职的头等大事来抓,加强配合完善校园食品管理协作机制形成监管合力,严防食品安全事故发生。
日期:2023-02-15
 
 地区: 江西 中国
 行业: 食品检测 餐饮
 标签: 检查 学校 食堂 食品安全
 科普: 检查 学校 食堂 食品安全
 
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