江西省安福县开展学校食堂食品安全检查工作

　　为进一步督促落实学校食品安全主体职责，切实保障辖区校园食品安全，近日，江西省安福县委常委、县武装部政委郭宽到安福县二中检查学校食堂食品安全工作。安福县市场监管局党委委员兼平都分局分局长黎小文陪同检查。

 

　　郭宽认真查看学校食堂操作间、消毒间、配菜间、储藏间的卫生及管理情况，详细了解后厨加工操作过程、餐具清洗消毒、食品原料储藏、食品留样、食品索证索票及原材料购进等情况，听取了学校负责人关于落实食品安全工作落实情况的汇报。

 

　　郭宽强调，学校食堂食品安全风险高，学校食品安全工作必须警钟长鸣、狠抓不懈。学校要强化食品加工各个环节的监督检查，确保原料清洗、生熟分开、荤素分开、食品存放、添加剂使用、餐具消毒等环节符合规范要求以及食材原材料供货单位的监督检查，从源头上把好食品安全关。同时，市场监管、教育等部门要提高政治觉悟，把学校食品安全作为履职尽职的头等大事来抓，加强配合完善校园食品管理协作机制形成监管合力，严防食品安全事故发生。