会议就市场监管总局印发的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了培训，相关技术人员对陕西省特殊食品生产企业“两个责任”落实电子化系统进行了演示和使用讲解。陕西红星美羚乳业股份有限公司介绍了该企业落实食品安全主体责任相关制度建设和执行情况，参会企业代表现场观摩了陕西红星美羚乳业股份有限公司两个责任的落实情况。
会议指出，落实属地管理责任和企业主体责任，是做好特殊食品安全工作，完善特殊食品安全责任体系的重要措施，各级、各相关部门、各特殊食品企业要高度重视，认真组织，确保“两个责任”落地落实落细。
会议强调，省局实施了两个责任“六个十”工程，推进食品安全“两个责任”进一步落地落实。特殊食品生产企业应按“六个十”的要求做好企业主体责任的落实，以最高的技术要求、最好的整体素质为全省食品企业落实“两个责任”作出表率和示范。
会议要求，特殊食品生产企业落实“两个责任”，应在会后尽快建立健全制度文件，任免文件，组织架构和日管控、周排查、月度台账，同时上墙公示相关制度。市级局组织县级局于两周内对本辖区内生产企业“两个责任”落实情况进行督导检查，省局视情开展抽查。
会议结束后，省局就“两个责任”相关要求对企业参会人员进行了现场书面考试，考试内容涵盖了落实“两个责任”的责任主体、企业食品安全管理人员职责、岗位任命要求、食品安全管理制度、食品安全风险处置以及责任追究的相关规定等内容。
渭南市市场监管局和富平县政府主管领导参加会议并致辞。全省特殊食品生产企业有关负责人、食品安全员及相关市市场监管局特殊食品监管负责人共132人参加了会议。
（特食处供稿）
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