食品伙伴网讯2?日，安徽省市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局发布2023年第5朞a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全
抽检信息，检出不合格食品4批次。不合格食品涉及
微生?/a>污染、质量指标?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2412.html' class='zdbq' title='重金属相关食品资? target='_blank'>重金屝/a>污染问题、/div>
2批次食品检出微生物污染问题
2批次食品检出微生物污染问题，分别为湖南省株洲市天元区萧广百货商行（经营者为淘宝越吃越瘦的小店）在淘宝网销售的、标称合肥众和诚食品有限公司生产的猴头菇山药玉米糊，霉菌不符合食品安全国家标准规定；开封市鼓楼区诗姚食品铺（经营者为淘宝玉亚名品店的小店）在淘宝网销售的、标称安徽纳福医药科技有限公司（阜阳）生产的红豆薏米枸杞粉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定、/div>
霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关、/div>
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关、/div>
苏打饼干（海苔味）检出质量指标问颗/strong>
1批次池州润昊商贸有限公司销售的、标称枣阳市欣贝恩食品有限公司生产、漳州市乐酷马食品有限公司出品的苏打饼干（海苔味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定、/div>
地区９/font>安徽中国
行业９/font>渔业水产食品检浊/font>认证体系焙烤食品
标签９/font>监督管理食品重金屝/font>微生?/font>梭子蟸/font>食品安全抽检饼干
科普９/font>监督管理食品重金屝/font>微生?/font>梭子蟸/font>食品安全抽检饼干
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过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败、/div>
導a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1801.html' class='zdbq' title='梭子蟹相关食品资? target='_blank'>梭子蟸/a>检出重金属污染问题
1批次宣城市郎溪县致富海鲜批发店销售的小梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定、/div>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/02/652915.html" target="_blank">安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告?023年第5期）
部分不合格项目的小知?docx
监督抽检产品不合格信?xls
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镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集、/div>
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作、br />
不合格产品信?br />
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/strong> | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║ | 分类 | 公告叶/strong> | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 出品商：漳州市乐酷马食品有限公司；生产商：枣阳市欣贝恩食品有限公号/td> | 出品商地址：福建省漳州市常山华侨经济开发区新寮管理区新?99号；生产商地址：枣阳市人民路南殴/td> | 池州润昊商贸有限公司 | 安徽省池州市站前区齐山大道与林荫路交叉口万盛广场1#?01?02-106?01 | 苏打饼干(海苔? | 计量称重 | 乐酷?/td> | 2022-06-01 | 过氧化?以脂肪计)?.72g/100g?le;0.25g/100g | 饼干 | 第五朞/td> | 2023.02.08 | 安徽/省抽 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 2 | 销售商：天元区萧广百货商行；生产商：合肥众和诚食品有限公司 | 销售商地址：湖南省株洲市天元区泰山?299号瀚水栗源26?30400；生产商地址：安徽省合肥市肥东县新城开发区桂王路东?栊/td> | 淘宝越吃越瘦的小庖/td> | https://item.taobao.com/item.htm?_u=m2ocduanb1ab&id=691639570003 | 猴头菇山药玉米糊 | 210g(30g7?监/td> | / | 2022-09-19 | 霉菌?5CFU/g;200CFU/g;550CFU/g;500CFU/g;310CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10? | 方便食品 | 第五朞/td> | 2023.02.08 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中忂/td> | 该产品为网抽食品 |
| 3 | / | / | 郎溪县致富海鲜批发店 | 郎溪县十字镇皖南商贸城内（具体地址依据有效租赁合同（/td> | 小梭子蟹 | 散装称重 | / | 2022-10-09 | ?以Cd??.1mg/kg?le;0.5mg/kg | 食用农产?/td> | 第五朞/td> | 2023.02.08 | 安徽/国抽 | 安徽华测检测技术有限公号/td> | |
| 4 | 销售商：开封市鼓楼区诗姚食品铺；生产商：安徽纳福医药科技有限公司 | 销售商地址：河南省开封市鼓楼区油坊街41号；生产商地址：阜阳市太和县城关镇标准化厂?7栊/td> | 淘宝玉亚名品店的小店 | https://item.taobao.com/item.htm?_u=m2ocduan8e27&id=680699973652 | 红豆薏米枸杞粈/td> | 500g/桵/td> | 乐选优?字母 | 2022-08-18 | 菌落总数?2000CFU/g;8200CFU/g;17000CFU/g;22000CFU/g;8600CFU/g║n=5,c=2,m=10?M=10⁴/td> | 方便食品 | 第五朞/td> | 2023.02.08 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中忂/td> | 该产品为网抽食品 |
（来源：安徽省市场监督管理局（/span>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/02/652915.html" target="_blank">安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告?023年第5期）
部分不合格项目的小知?docx
监督抽检产品不合格信?xls
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-02-08.html">2023-02-08
地区９/font>安徽中国行业９/font>渔业水产食品检浊/font>认证体系焙烤食品标签９/font>监督管理食品重金屝/font>微生?/font>梭子蟸/font>食品安全抽检饼干科普９/font>监督管理食品重金屝/font>微生?/font>梭子蟸/font>食品安全抽检饼干
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