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石家庄市市场监管局圆满完成市“两会”餐饮食品安全保障任务

放大字体  缩小字体 时间:2023-02-07 09:47 来源:石家庄市场监管微信号 原文:
核心提示:2月2日至2月5日,石家庄市“两会”胜利召开。为保障会议期间食品安全,石家庄市市场监管局提前谋划部署,积极行动,全力以赴做好“两会”餐饮服务保障工作。
  2月2日至2月5日,石家庄市“两会”胜利召开。为保障会议期间食品安全,石家庄市市场监管局提前谋划部署,积极行动,全力以赴做好“两会”餐饮服务保障工作。
 
  会议期间,累计完成12餐(次)、16058人(次)餐饮服务保障任务,快检食品及原料820余批次,排除食品安全隐患15处,提出整改意见31条,与会代表和工作人员未出现一例因食品引发的安全问题,圆满完成了2023年市“两会”餐饮食品安全保障任务。
 
  一

  提前介入,周密部署
 
  积极对接相关保障酒店,提前派出监管人员对驻点酒店进行评估,并签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,聘请第三方食品安全快检机构对保障酒店食材和餐具进行检测,要求酒店切实落实食品安全主体责任。
 
  二

  坚守岗位,全时保障
 
  会议期间,22名执法人员对世贸广场酒店等11家宾馆(酒店)实施24小时全程保障,按照“精致、细致、极致”标准要求,严格督导检查每餐(次)食品加工制作过程。
 
  三

  把握关键,盯紧重点
 
  对驻地宾馆(酒店)从业人员健康检查、食品原料采购、加工环境、食品制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样实施全过程动态监管。主动与驻地会务组保持沟通协调,密切配合,做好各种应急处置。
 
  供  稿 | 重大活动食品安全保障科
日期:2023-02-07
 
 地区: 石家庄市 河北
 行业: 餐饮
 标签: 服务 食品安全 监管 餐饮
 科普: 服务 食品安全 监管 餐饮
 
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