越南政府致力于提升国内巴沙鱼消费

 

　　尽管面临诸多挑战，越南400多家从事巴沙鱼出口业务的企业取得成功，巴沙鱼出口至全球140多个国家和地区，其中，美国、中国、欧盟和日本是4大主要出口市场。

 

　　随着越南渔业部(General Department of Fisheries)设定了2023年的海产品产量和出口目标，而全球需求因通胀周期而下降，越南政府和国家采取了新的策略，将巴沙鱼的销售重点放在国内市场。

 

　　2000-2022年，越南人口近1亿，GDP年均增长6.27%，越南国内市场的购买力正在迅速提升。2017年，越南农业和农村发展部发起了一场全国性的运动，鼓励越南居民优先消费国内生产的商品。

 

　　作为这场运动的一部分，越南政府一直在与巴沙鱼供应商合作，通过当地超市(主要在越南北部)举办促销活动。最近一次活动于2022年12月在湄公河三角洲重要的巴沙鱼生产地同塔省举行。

 

　　到目前为止，巴沙鱼的国内销售并没有像政府所希望的那样实现。

 

　　越南Can Tho大学渔业系最近的一项研究显示，当地养殖的96.25%的巴沙鱼被送往加工厂，只有3.75%的鱼被当地交易商购买，出售给国内市场。在送往加工厂的产品总量中，94%用于出口，其余仅6%供应国内市场。

 

　　事实上，所有通过生态认证的养殖场生产的巴沙鱼都是用于出口的，具有GlobalG.A.P.认证的巴沙鱼中有90.71%被送往美国，9.54%流向越南国内市场，具有BAP认证的巴沙鱼中， 80.71%运往欧盟，5.22%流向其他市场。在经过VietG.A.P.和其他认证的养殖场中，总产量的1.65%供应给国内市场，其余98.35%出售给当地工厂加工出口。

 

　　越南海产品出口商和生产商协会(VASEP)表示，当地巴沙鱼消费增长一直是一个挑战，因为越南南部的居民有充足的机会获得其他新鲜海产品的替代品，而越南北部的居民也更喜欢吃新鲜鱼，而不是像巴沙鱼片这样的冷冻产品。此外，生产商认为，很难生产出适合越南各地口味的新产品。

 

　　越南国内高昂的运输成本也损害了向国内市场供应更多巴沙鱼的努力。越南海产品出口商明富(Minh Phu)公布了2018年的运费，将一个集装箱运往美国的成本为4100万越南盾(约合1752美元)，而从越南南部的胡志明市通过公路将集装箱运往北部的河内的成本为8000万越南盾(约合3417美元)。