食品伙伴网讯2?日，福建省市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局公布了近期食?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_225.html' class='zdbq' title='抽检相关食品资讯' target='_blank'>抽检结果，抽检皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1118.html' class='zdbq' title='粮食相关食品资讯' target='_blank'>粮食加工品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1697.html' class='zdbq' title='食用油相关食品资? target='_blank'>食用沸/a>（含
油脂及其制品）?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_346.html' class='zdbq' title='调味品相关食品资? target='_blank'>调味?/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资? target='_blank'>肉制?/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2227.html' class='zdbq' title='饮料相关食品资讯' target='_blank'>饮料?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_145.html' class='zdbq' title='饼干相关食品资讯' target='_blank'>饼干?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_610.html' class='zdbq' title='罐头相关食品资讯' target='_blank'>罐头?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1771.html' class='zdbq' title='速冻食品相关食品资讯' target='_blank'>速冻食品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1719.html' class='zdbq' title='薯类相关食品资讯' target='_blank'>薯类咋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1394.html' class='zdbq' title='膨化食品相关食品资讯' target='_blank'>膨化食品?1大类食品332批次样品中，?9批次检出不合格、/div>
餐饮食品（含餐饮具）问题突出
根据抽检信息，餐饮食品（含餐饮具）这一大类问题突出，共检?2批次不合格，约占所有不合格样品的八成、/div>
其中，有1批次检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，为：宁德市蕉城区蕉南彩芳小吃店的油条（加工日期为2022?1?6日）、/div>
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标
食品添加剂使用标凅/strong>
》（GB 2760-2014）中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于焙烤食品、油炸面制品等，其添加量按生产需要适量使用，而终产品中的铝残留限量不得超?00mg/kg、/div>
还有?批次餐饮具检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，分别为：邵武市姚记大碗菜餐厅的筷子（消毒日期为2022?1?3日）；深圳西贝喜悦餐饮有限公司厦门湖里万达广场分公司的筷子（消毒日期?022?1?4日）；福州市长乐区航城禧乐餐饮店的杯子（消毒日期?022?0?9日）；福州市长乐区航城禧乐餐饮店的大圆盘（消毒日期为2022?0?9日）、/div>
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等、/div>
另外?7批次餐饮具检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：惠安县民民餐饮店的盘（消毒日期?022?0?9日）；三明市梅列区四方桌万达餐厅的大圆盘（消毒日期为2022?0?9日）；三明市梅列区四方桌万达餐厅的筷子（消毒日期?022?0?9日）；惠安县王克强餐饮店的圆碗（消毒日期?022?0?9日）；三明惟泰餐饮有限公司的拌面圆盘（消毒日期为2022?0?1日）；石狮市五洲大酒店（普通合伙）的筷子（消毒日期?022?1?3日）；漳州市龙文区咏越餐饮店的筷子（消毒日期?022?1?7日）；泉州市丰泽区牛气冲天餐饮店的大黑碗（消毒日期为2022?1?1日）；泉州市丰泽区牛气冲天餐饮店的熟肉碟（消毒日期为2022?1?1日）；晋心（厦门）餐饮有限公司的大白碗（消毒日期?022?1?1日）；晋心（厦门）餐饮有限公司的小白碗（消毒日期?022?1?1日）；晋心（厦门）餐饮有限公司的杯（消毒日期?022?1?1日）；广西优恩鲜食餐饮有限公司厦门思明分公司的绿沙拉碗（消毒日期为2022?1?1日）；三明市梅列区辣尚瘾烤鱼店的蘸料碗（消毒日期?022?1?3日）；惠安县民民餐饮店的茶杯（消毒日期为2022?0?9日）；惠安县民民餐饮店的饭碗（消毒日期为2022?0?9日）；新罗区花匠餐厅的碗（消毒日期为2022?1?日）、/div>
阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等、/div>
食用农产品检出兽药残留问颗/strong>
不合格食品中，有4批次食用农产品检出兽药残留问题。其中，3批次检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，分别为：延平区魏银辉水产品店销售的泥鳅（购进日期为2022?1?3日）；莆田市荔城区小可爱花园餐厅销售的牛蛙（购进日期为2022?1?2日）；漳州市芗城区大明湖北饭店销售的黄鳝（购进日期为2022?1?4日）、/div>
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药，《食品安全国家标 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉和其他动物肌肉中最大残留限量值均?00g/kg、/div>
还有，莆田市荔城区黄鹤美食园销售的牛蛙（购进日期为2022?1?日）检出呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定、/div>
地区９/font>福建中国
行业９/font>饮料畜禽肉品休闲食品食品检浊/font>粮油果蔬罐头方便食品调味?/font>焙烤食品
标签９/font>食品油脂饮料速冻食品薯类食用沸/font>肉制?/font>膨化食品粮食监管罐头调味?/font>抽检饼干
科普９/font>食品油脂饮料速冻食品薯类食用沸/font>肉制?/font>膨化食品粮食监管罐头调味?/font>抽检饼干
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呋喃唑酮是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，呋喃唑酮为食品动物中禁止使用的药品、/div>
除上述产品外，还?批次饼干?批次水产制品检出质量指标问题，分别为：标称龙海市康达食品有限公?022?1?7日生产的芝士咸味饼干检出脂肪不符合食品安全国家标准规定；标称厦门市南港渔铺食品有限公司2022?1?1日生产的蜜汁光仔鱼和2022?1?0日生产的香酥赤棕鱼均检出钠不符合食品安全国家标准规定、/div>
?期食品安全监督抽检不合格产品信息表
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/02/652612.html" target="_blank">福建省市场监督管理局2023年第4期食品安全监督抽检信息通告
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com?nbsp;
针对抽检不合格产品，福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者开展调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，有效防控食品安全风险、/div>
福建省市场监督管理局2023年第4期食品安全监督抽检信息通告不合格样品信?br />
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目（/td> | |||||||||||
| 食品安全监督抽检不合格产品信息表（饼干） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/td> | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 保质朞/td> | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准倻/td> | 备注 |
| 1 | 龙海市康达食品有限公号/td> | 福建省龙海市东园工业园区 | 龙海市康达食品有限公号/td> | 龙海市东园工业园区（厚境村双?79号） | 芝士咸味饼干 | 230?监/td> | 新奥?图形 | 2022/11/17 | 10个月 | 脂肪||32.6||g/100g||28.68 | |
| 食品安全监督抽检不合格产品信息表（餐饮食品） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/td> | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 保质朞/td> | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准倻/td> | 备注 |
| 1 | / | / | 宁德市蕉城区蕉南彩芳小吃庖/td> | 福建省宁德市蕉城区天湖东?-89叶/td> | 油条 | / | / | 2022/11/16 | / | 铝的残留?干样?以Al?||451||mg/kg||100 | |
| 2 | / | / | 惠安县民民餐饮店 | 福建省泉州市惠安县螺阳镇东风村禹洲商业广场三?009号商铹/td> | 盗/td> | / | / | 2022/10/29 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.048||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 3 | / | / | 三明市梅列区四方桌万达餐厄/td> | 福建省三明市三元区万达广场室内步行街三层3029叶/td> | 大圆盗/td> | / | / | 2022/10/29 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.018||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 4 | / | / | 三明市梅列区四方桌万达餐厄/td> | 福建省三明市三元区万达广场室内步行街三层3029叶/td> | 筷子 | / | / | 2022/10/29 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.032||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 5 | / | / | 惠安县王克强餐饮庖/td> | 福建省泉州市惠安县螺阳镇东风村禹洲城市广?#B购物中心3?007号商铹/td> | 圆碗 | / | / | 2022/10/29 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.060||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 6 | / | / | 三明惟泰餐饮有限公司 | 福建省三明市梅列区明品明味街特色小吃2号?叶/td> | 拌面圆盘 | / | / | 2022/10/31 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.012||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 7 | / | / | 邵武市姚记大碗菜餐厅 | 福建省南平市邵武市华光南路东侧天润国际花园城16?层A11号店靡/td> | 筷子 | / | / | 2022/11/13 | / | 大肠菌群||检出||/50cm?||不得检凹/td> | |
| 8 | / | / | 石狮市五洲大酒店（普通合伙） | 福建省泉州市石狮市凤里街道振兴路6叶/td> | 筷子 | / | / | 2022/11/13 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.071||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 9 | / | / | 漳州市龙文区咏越餐饮庖/td> | 福建省漳州市龙文区建元东?号万达广场A1地块商场室内步行?F?021B号商铹/td> | 筷子 | / | / | 2022/11/17 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.090||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 10 | / | / | 深圳西贝喜悦餐饮有限公司厦门湖里万达广场分公号/td> | 福建省厦门市湖里区仙岳路4666号万达商业广??08-310号商铹/td> | 筷子 | / | / | 2022/11/24 | / | 大肠菌群||检出||/50cm?||不得检凹/td> | |
| 11 | / | / | 泉州市丰泽区牛气冲天餐饮庖/td> | 福建省泉州市丰泽区泉秀街道灯星社区宝洲?89号万达广场室内步行街3F?018B?0619A?019B号商铹/td> | 大黑碖/td> | / | / | 2022/11/11 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.021||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 12 | / | / | 泉州市丰泽区牛气冲天餐饮庖/td> | 福建省泉州市丰泽区泉秀街道灯星社区宝洲?89号万达广场室内步行街3F?018B?019A?019B号商铹/td> | 熟肉碞/td> | / | / | 2022/11/11 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.016||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 13 | / | / | 晋心（厦门）餐饮有限公司 | 福建省厦门市思明区湖滨东?9号华润中心万象城5层L510宣/td> | 大白碖/td> | / | / | 2022/11/11 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.021||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 14 | / | / | 晋心（厦门）餐饮有限公司 | 福建省厦门市思明区湖滨东?9号华润中心万象城5层L510宣/td> | 小白碖/td> | / | / | 2022/11/11 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.066||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 15 | / | / | 晋心（厦门）餐饮有限公司 | 福建省厦门市思明区湖滨东?9号华润中心万象城5层L510宣/td> | ?/td> | / | / | 2022/11/11 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.027||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 16 | / | / | 广西优恩鲜食餐饮有限公司厦门思明分公号/td> | 厦门市思明区湖滨东?9号华润中心万象城L4楼L447号商铹/td> | 绿沙拉碗 | / | / | 2022/11/11 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.016||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 17 | / | / | 三明市梅列区辣尚瘾烤鱼店 | 福建省三明市梅列区万达广场内购物中心室内步行街三?051号商铹/td> | 蘸料碖/td> | / | / | 2022/11/13 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.046||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 18 | / | / | 福州市长乐区航城禧乐餐饮庖/td> | 福建省福州市长乐区航城街道吴航路988号万星青鸾广?层C001-2号商铹/td> | 杯子 | / | / | 2022/10/29 | / | 大肠菌群||检出||/50cm?||不得检凹/td> | |
| 19 | / | / | 福州市长乐区航城禧乐餐饮庖/td> | 福建省福州市长乐区航城街道吴航路988号万星青鸾广?层C001-2号商铹/td> | 大圆盗/td> | / | / | 2022/10/29 | / | 大肠菌群||检出||/50cm?||不得检凹/td> | |
| 20 | / | / | 惠安县民民餐饮店 | 福建省泉州市惠安县螺阳镇东风村禹洲商业广场三?009号商铹/td> | 茶杯 | / | / | 2022/10/29 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.034||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 21 | / | / | 惠安县民民餐饮店 | 福建省泉州市惠安县螺阳镇东风村禹洲商业广场三?009号商铹/td> | 饭碗 | / | / | 2022/10/29 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.020||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 22 | / | / | 新罗区花匠餐厄/td> | 福建省龙岩市新罗区曹溪街道双龙路1号龙岩万达广场室内步行街3F?023叶/td> | 碖/td> | / | / | 2022/11/2 | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.044||mg/100cm?||不得检凹/td> | |
| 食品安全监督抽检不合格产品信息表（食用农产品（/strong> | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名?/td> | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、检疫）日期 | 保质朞/td> | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准倻/td> | 备注 |
| 1 | / | / | 莆田市荔城区黄鹤美食?/td> | 福建省莆田市荔城区镇海街道正荣财富中?012A3号商铹/td> | 牛蛙 | / | / | 2022/11/7 | / | 呋喃唑酮代谢物||5.37||g/kg||不得检凹/td> | 供应商：莆田市涵江区郭文富水产品庖/td> |
| 2 | / | / | 延平区魏银辉水产品店 | 南平市延平区梅山农贸市场21号店 | 泥鳅 | / | / | 2022/11/13 | / | 恩诺沙星||930||g/kg||100 | |
| 3 | / | / | 莆田市荔城区小可爱花园餐厄/td> | 福建省莆田市荔城区拱辰街道馨宜新天地购物广场中的室内步行街三?021-3027号商铹/td> | 牛蛙 | / | / | 2022/11/12 | / | 恩诺沙星||209||g/kg||100 | 供应商：胜德水产 |
| 4 | / | / | 漳州市芗城区大明湖北饭店 | 福建省漳州市芗城区新华西?9?叶/td> | 黄鳝 | / | / | 2022/11/24 | / | 恩诺沙星||994||g/kg||100 | 供应商：渔村饭店如琴 |
| 食品安全监督抽检不合格产品信息表（水产制品） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/td> | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 保质朞/td> | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准倻/td> | 备注 |
| 1 | 厦门市南港渔铺食品有限公号/td> | 福建省厦门市同安区工业集中区思明?06号五屁/td> | 厦门市南港渔铺食品有限公号/td> | 福建省厦门市同安区工业集中区思明?06号五屁/td> | 蜜汁光仔鱻/td> | 175?袊/td> | 誉海+图形 | 2022/11/11 | 180?/td> | 钠||2.7710?||mg/100g||1590 | |
| 2 | 厦门市南港渔铺食品有限公号/td> | 福建省厦门市同安区工业集中区思明?06号五屁/td> | 厦门市南港渔铺食品有限公号/td> | 福建省厦门市同安区工业集中区思明?06号五屁/td> | 香酥赤棕鱻/td> | 150?袊/td> | 誉海+图形 | 2022/11/10 | 180?/td> | 钠||2.2510?||mg/100g||1500 | |
（来源：福建省市场监督管理局（/span>
?期食品安全监督抽检不合格产品信息表相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/02/652612.html" target="_blank">福建省市场监督管理局2023年第4期食品安全监督抽检信息通告
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com?nbsp;
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-02-03.html">2023-02-03
地区９/font>福建中国行业９/font>饮料畜禽肉品休闲食品食品检浊/font>粮油果蔬罐头方便食品调味?/font>焙烤食品标签９/font>食品油脂饮料速冻食品薯类食用沸/font>肉制?/font>膨化食品粮食监管罐头调味?/font>抽检饼干科普９/font>食品油脂饮料速冻食品薯类食用沸/font>肉制?/font>膨化食品粮食监管罐头调味?/font>抽检饼干
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