微生物污染、农兽药残留超标……广东这17批次食品检出不合格_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯2�?日，广东省市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理局公布了近期组织的食品抽检结果，抽检皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食品资讯' target='_blank'>炒货食品及坚果制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_390.html' class='zdbq' title='豆制品相关食品资�? target='_blank'>豆制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2466.html' class='zdbq' title='糕点相关食品资讯' target='_blank'>糕点�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_478.html' class='zdbq' title='蜂产品相关食品资�? target='_blank'>蜂产�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_305.html' class='zdbq' title='蛋制品相关食品资�? target='_blank'>蛋制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4036.html' class='zdbq' title='可可相关食品资讯' target='_blank'>可可叉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3807.html' class='zdbq' title='焙烤相关食品资讯' target='_blank'>焙烤咖啡产品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮食品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产品相关食品资�? target='_blank'>食用农产�?/a>咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1697.html' class='zdbq' title='食用油相关食品资�? target='_blank'>食用沸�/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2271.html' class='zdbq' title='油脂相关食品资讯' target='_blank'>油脂及其制品�?类食�?519批次样品中，�?7批次检出不合格，涉及微生物污染、农兽药残留�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2412.html' class='zdbq' title='重金属相关食品资�? target='_blank'>重金屝�/a>污染�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食品添加剂相关食品资�? target='_blank'>食品添加剁�/a>趄�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2012.html' class='zdbq' title='限量相关食品资讯' target='_blank'>限量使用及其他指标问题、�/div>

　　 5批次样品检出微生物污染问题

　　不合格样品中，有5批次检出微生物污染问题。其中，昆山润华商业有限公司潮州分公司销售的标称广州怡心食品有限公司生产的五香葵瓜子检出霉菌不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所�?g�?mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素。《GB 19300-2014 食品安全国家标准坚果与籽类食品》规定，烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食品中霉菌应不超�?5CFU/g、�/div>

　　还有�?批次餐饮具检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，分别为：佛山市南海区大沥李柱荣木桶饭店使用的碗、佛山市南海区大沥潮辉记美食店使用的碗、佛山市南海区黄戈餐饮店使用的汤碗和碗、�/div>

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的风险。《食品安全国家标� 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，餐（饮）具中大肠菌群应不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是产品消毒方式不符合要求，清洗消毒不彻底未达到消毒灭菌效果，也有可能是产品经消毒后存放条件不当或操作不规范而被二次污染造成的、�/div>

　　3批次食品检出农兽药残留问题

　　不合格食品中，有3批次食品检出农兽药残留问题，分别为：广州市金溪农贸市场刘清民销售的豆角检出克百威不符合食品安全国家标准规定；广州市金溪农贸市场杨清销售的豆角检出噻虫胺和噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；江门市开平大润发商业有限公司销售的淡水鲈鱼检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　根据《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆角中克百威的最大残留限量值为0.02mg/kg，噻虫嗪的最大残留限量值为0.3mg/kg，噻虫胺的最大残留限量值为0.01mg/kg、�/div>

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在鱼（�?肉）中的最大残留限量值为100��g/kg、�/div>

　　2批次样品检出重金属污染问题

　　不合格样品中，有2批次样品检出重金属污染问题，分别为：河源市源城区大众海鲜店销售的青蟹检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；惠州市天虹商场有限公司博罗天虹购物中心销售的小黄姜检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　镉、铅是常见的重金属元素污染物。《食品安全国家标� 食品中污染物限量》（GB 2762��2017）中规定，镉在鲜、冻水产甲壳类动物中的限量值为0.5mg/kg；铅在新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中的限量值为0.1mg/kg、�/div>

　　2批次豆制品检出食品添加剂使用问题

　　不合格样品中，有2批次豆制品检出食品添加剂使用问题，分别为：汕尾市海丰县蓝天贸易有限公司信利超市城西店销售的标称重庆鑫佳宝食品有限公司生产的豆干（烧烤味）检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；惠州市龙门县万家福购物广场有限公司销售的标称武冈市芳姐卤业有限责任公司生产的卤香干（豆干再制品）（辣卤味）检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标凅�/strong> 》规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵在豆类制品中按生产需要适量使用，铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）�?00mg/kg、�/div>

　　除上述产品外，还�?批次样品检出其他指标问题，分别为：河源市源城区源泰兴批发商行销售的标称广州市久香食品有限公司生产的青豆检出酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司四会广场店销售的标称广西维惠食品有限公司生产的平果腐竹检出蛋白质不符合食品安全国家标准规定；揭阳市普宁市生福百货有限公司销售的标称韶关市上点食品有限公司生产的小米淮山糕检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；清远市英德市英红镇宏焕特产店销售的标称广东省韶关市南雄市珠玑坊食品有限公司生产的香酥铜勺饼（香葱花生味）检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；阳江卜蜂莲花超市有限公司江城东门南路分公司销售的黑芝麻检出酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息、�/div>

广东省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告�?023年第2期）不合格样品信�?br />

食用农产品监督抽检不合格产品信�?/td>

序号标称生产企业/
进货来源名称标称生产企业地址/
进货来源地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标不合格项目║检验结果║标准倻�/td>

1 / / 阳江卜蜂莲花超市有限公司江城东门南路分公号�/td> 广东省阳江市江城区东门南�?33号新都汇时代广场购物中心二期3号楼负一屁�/td> 黑芝麺�/td> / / 酸价(以脂肪计)�?.6mg/g�?le;3mg/g

2 供货商：黄沙水产交易市场 / 河源市源城区大众海鲜庖�/td> 河源市源城区中心市场一�?155�?156铹�/td> 青蟹散装称重 / �?以Cd�?�?.82mg/kg�?le;0.5mg/kg

3 / / 惠州市天虹商场有限公司博罗天虹购物中忂�/td> 博罗县罗阳街道浪头村洋斜地润发广场二期商业综合楼地下一层至地上三层小黄姛�/td> / / �?以Pb�?�?.209mg/kg�?le;0.1mg/kg

4 / / 金溪农贸市场刘清氐�/td> 广州市海珠区金溪农贸市场自编B57、B59叶�/td> 豆角散装称重 / 克百威║0.12mg/kg�?le;0.02mg/kg

5 / / 金溪农贸市场杨清广州市海珠区金溪农贸市场自编�?0、付22、付24桢�/td> 豆角散装称重 / 噻虫胺║0.060mg/kg�?le;0.01mg/kg,噻虫嗪║0.48mg/kg�?le;0.3mg/kg

6 / / 开平大润发商业有限公司广东省江门市开平市长沙街道东兴大道�?25国道交界处东北角淡水鲈鱼散装称重 / 恩诺沙星�?.22��10?��g/kg�?le;100��g/kg

餐饮食品监督抽检不合格产品信�?/td>

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标不合格项目║检验结果║标准倻�/td>

1 / / 佛山市南海区大沥李柱荣木桶饭庖�/td> 佛山市南海区大沥镇黄岐泌冲海北大道北自编8号铺碖�/td> / / 大肠菌群║检�?50cm?║不得检凹�/td>

2 / / 佛山市南海区大沥潮辉记美食店佛山市南海区大沥镇黄岐泌冲建设大道大巷股份合作经济社商铺自编3号之一碖�/td> / / 大肠菌群║检�?50 cm?║不得检凹�/td>

3 / / 佛山市南海区黄戈餐饮庖�/td> 佛山市南海区大沥镇黄岐泌冲建设大�?8叶�/td> 汤碗 / / 大肠菌群║检�?50 cm?║不得检凹�/td>

4 / / 佛山市南海区黄戈餐饮庖�/td> 佛山市南海区大沥镇黄岐泌冲建设大�?8叶�/td> 碖�/td> / / 大肠菌群║检�?50 cm?║不得检凹�/td>

糕点监督抽检不合格产品信�?/td>

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标不合格项目║检验结果║标准倻�/td>

1 韶关市上点食品有限公号�/td> 广东省韶关市浈江区新韶镇府管村委细黄屋村35号首屁�/td> 普宁市生福百货有限公号�/td> 普宁市流沙中华新城小商品市场一至三层中小米淮山糔�/td> 散装称重上点+图案过氧化�?以脂肪计)�?.97g/100g�?le;0.25g/100g

2 广东省韶关市南雄市珠玑坊食品有限公司广东省南雄市全安镇全安村郭公�?/td> 英德市英红镇宏焕特产庖�/td> 英德市英红镇英红服务区A区L1-03 香酥铜勺饼（香葱花生味） 230�?袊�/td> 珠璣�?图案过氧化�?以脂肪计)�?.51g/100g�?le;0.25g/100g

豆制品监督抽检不合格产品信�?/td>

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标不合格项目║检验结果║标准倻�/td>

1 重庆鑫佳宝食品有限公号�/td> 重庆市铜梁区金龙大道兴铜�?叶�/td> 海丰县蓝天贸易有限公司信利超市城西店广东省汕尾市海丰县海城镇城西下巷二环路北�?�?屁�/td> 豆干（烧烤味（�/td> 称重妙妙笑及图形商标铝的残留�?干样品，以Al�?�?51mg/kg�?le;100mg/kg

2 武冈市芳姐卤业有限责任公号�/td> 武冈市春光路工业园区龙门县万家福购物广场有限公司广东省惠州市龙门县龙城街道城东路卤香干（豆干再制品）（辣卤味（�/td> 80�?匄�/td> 卤大娗�/td> 铝的残留�?干样�?以Al�?�?28mg/kg�?le;100mg/kg

3 广西维惠食品有限公司广西桂平市社坡镇维新村委会旁肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司四会广场庖�/td> 广东省肇庆市四会市东城街道四会市东城街道四会市大道中四会广场一�?005-1010铺、二�?001-2062铺、三�?001-3061铹�/td> 平果腐竹 150�?袊�/td> / 蛋白质║41.2g/100g�?ge;45.0g/100g

炒货食品及坚果制品监督抽检不合格产品信�?/td>

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标不合格项目║检验结果║标准倻�/td>

1 广州市久香食品有限公号�/td> 广州市花都区雅瑶镇聚福西路自�?叶�/td> 河源市源城区源泰兴批发商衋�/td> 广东省河源市河埔大道高新技术开发区工业园（德洋礼品（河源）有限公司）B栋厂房东辸�/td> 青豆 120�?袊�/td> 欧阳木林+图案酸价(以脂肪计)�?.6mg/g�?le;3mg/g

2 广州怡心食品有限公司广州市白云区太和镇大源南�?4号之一昆山润华商业有限公司潮州分公号�/td> 广东省潮州市潮州大道中段奎元广场A匹�/td> 五香葵瓜孏�/td> 550�?袊�/td> / 霉菌�?0CFU/g�?le;25CFU/g

（来源：广东省市场监督管理局（�/span>

不合格样品信�?rar

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/02/652342.html" target="_blank">广东省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告�?023年第2期）

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日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-02-02.html">2023-02-02

地区９�/font>广东中国
行业９�/font>饮料畜禽肉品休闲食品添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>认证体系粮油果蔬蜂蜜餐饮焙烤食品
标签９�/font>监督管理食用农产�?/font>可可焙烤食品广东果制�?/font>糕点重金屝�/font>油脂限量兽药残留食用沸�/font>食品添加剁�/font>咖啡蜂产�?/font>豆制�?/font>蛋制�?/font>抽检炒货餐饮
科普９�/font>监督管理食用农产�?/font>可可焙烤食品广东果制�?/font>糕点重金屝�/font>油脂限量兽药残留食用沸�/font>食品添加剁�/font>咖啡蜂产�?/font>豆制�?/font>蛋制�?/font>抽检炒货餐饮

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食用农产品监督抽检不合格产品信�?/td>
序号	标称生产企业/ 进货来源名称	标称生产企业地址/ 进货来源地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	不合格项目║检验结果║标准倻�/td>
1	/	/	阳江卜蜂莲花超市有限公司江城东门南路分公号�/td>	广东省阳江市江城区东门南�?33号新都汇时代广场购物中心二期3号楼负一屁�/td>	黑芝麺�/td>	/	/	酸价(以脂肪计)�?.6mg/g�?le;3mg/g
2	供货商：黄沙水产交易市场	/	河源市源城区大众海鲜庖�/td>	河源市源城区中心市场一�?155�?156铹�/td>	青蟹	散装称重	/	�?以Cd�?�?.82mg/kg�?le;0.5mg/kg
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4	/	/	金溪农贸市场刘清氐�/td>	广州市海珠区金溪农贸市场自编B57、B59叶�/td>	豆角	散装称重	/	克百威║0.12mg/kg�?le;0.02mg/kg
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6	/	/	开平大润发商业有限公司	广东省江门市开平市长沙街道东兴大道�?25国道交界处东北角	淡水鲈鱼	散装称重	/	恩诺沙星�?.22��10?��g/kg�?le;100��g/kg
餐饮食品监督抽检不合格产品信�?/td>
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1	/	/	佛山市南海区大沥李柱荣木桶饭庖�/td>	佛山市南海区大沥镇黄岐泌冲海北大道北自编8号铺	碖�/td>	/	/	大肠菌群║检�?50cm?║不得检凹�/td>
2	/	/	佛山市南海区大沥潮辉记美食店	佛山市南海区大沥镇黄岐泌冲建设大道大巷股份合作经济社商铺自编3号之一	碖�/td>	/	/	大肠菌群║检�?50 cm?║不得检凹�/td>
3	/	/	佛山市南海区黄戈餐饮庖�/td>	佛山市南海区大沥镇黄岐泌冲建设大�?8叶�/td>	汤碗	/	/	大肠菌群║检�?50 cm?║不得检凹�/td>
4	/	/	佛山市南海区黄戈餐饮庖�/td>	佛山市南海区大沥镇黄岐泌冲建设大�?8叶�/td>	碖�/td>	/	/	大肠菌群║检�?50 cm?║不得检凹�/td>
糕点监督抽检不合格产品信�?/td>
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	不合格项目║检验结果║标准倻�/td>
1	韶关市上点食品有限公号�/td>	广东省韶关市浈江区新韶镇府管村委细黄屋村35号首屁�/td>	普宁市生福百货有限公号�/td>	普宁市流沙中华新城小商品市场一至三层中	小米淮山糔�/td>	散装称重	上点+图案	过氧化�?以脂肪计)�?.97g/100g�?le;0.25g/100g
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豆制品监督抽检不合格产品信�?/td>
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	不合格项目║检验结果║标准倻�/td>
1	重庆鑫佳宝食品有限公号�/td>	重庆市铜梁区金龙大道兴铜�?叶�/td>	海丰县蓝天贸易有限公司信利超市城西店	广东省汕尾市海丰县海城镇城西下巷二环路北�?�?屁�/td>	豆干（烧烤味（�/td>	称重	妙妙笑及图形商标	铝的残留�?干样品，以Al�?�?51mg/kg�?le;100mg/kg
2	武冈市芳姐卤业有限责任公号�/td>	武冈市春光路工业园区	龙门县万家福购物广场有限公司	广东省惠州市龙门县龙城街道城东路	卤香干（豆干再制品）（辣卤味（�/td>	80�?匄�/td>	卤大娗�/td>	铝的残留�?干样�?以Al�?�?28mg/kg�?le;100mg/kg
3	广西维惠食品有限公司	广西桂平市社坡镇维新村委会旁	肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司四会广场庖�/td>	广东省肇庆市四会市东城街道四会市东城街道四会市大道中四会广场一�?005-1010铺、二�?001-2062铺、三�?001-3061铹�/td>	平果腐竹	150�?袊�/td>	/	蛋白质║41.2g/100g�?ge;45.0g/100g
炒货食品及坚果制品监督抽检不合格产品信�?/td>
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	不合格项目║检验结果║标准倻�/td>
1	广州市久香食品有限公号�/td>	广州市花都区雅瑶镇聚福西路自�?叶�/td>	河源市源城区源泰兴批发商衋�/td>	广东省河源市河埔大道高新技术开发区工业园（德洋礼品（河源）有限公司）B栋厂房东辸�/td>	青豆	120�?袊�/td>	欧阳木林+图案	酸价(以脂肪计)�?.6mg/g�?le;3mg/g
2	广州怡心食品有限公司	广州市白云区太和镇大源南�?4号之一	昆山润华商业有限公司潮州分公号�/td>	广东省潮州市潮州大道中段奎元广场A匹�/td>	五香葵瓜孏�/td>	550�?袊�/td>	/	霉菌�?0CFU/g�?le;25CFU/g