1?6日至2?8日，2023年第十四届德阳灯会在金螺湾公园?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国和海景区举办。为加强灯会期间广大游客
饮食安全＋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4932.html' class='zdbq' title='预防相关食品资讯' target='_blank'>预防和控制集体?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4218.html' class='zdbq' title='食品安全事故相关食品资讯' target='_blank'>食品安全事故的发生，德阳市市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局精心部署，强匕a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管，全力开展灯会期闳a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全保障工作、/div>
一、抓部署，强化监管重炸/strong>
成立以局长为组长的工作领导小组，要求各地、各部门要充分认识节日期间抓好此项活动的重要意义，将灯会食品安全保障工作与春节期间食品安全工作及2023春雷行动紧密结合起来同部署、同安排、同考核，以高度的政治责任感和使命感保障好此项活动。同时组织召开安全风险研判会，将食品摊贩和灯会举办地周边食品小经营店列为重点监管对象，将经营资质、食品采购管理、从业人员健康管理以及明码标价等列为重要监管内容、/div>
二、抓排查，严格事前检?/strong>
从灯会筹备初期积极与景区开办方联系，就摊位分布安排、摊位入场时间、经营食品品种及数量、经营者相关资质等基本情况进行了详细了解，就食品安全重点环节与负责人进行说明，对活动期间会场及周边的小餐饮小摊贩的户数、有无证照、经营食品种类及经营条件等情况进行调查摸排，做到心中有数，为消除监管盲点、提高监管实效奠定基础。同时对参会食品经营者的食品原料、人员健康情况、经营场所卫生、食品安全操作规程等进行了先期培训、自查和工作督导，确保灯会举办过程中食品安全、/div>
三、抓承诺，严格第一责任人意诅/strong>
与景区开办方、摊点承办方、摊点经营者等分别签订食品安全承诺书，并下达《监督意见书》，强化承办方管理责任，经营者主体意识，对食品安全风险点进行提醒告诫和规范化指导培训，引导经营者加强自律、规范加工制作行为，要求其根据各自职责分工切实落实保障食品安全的各项制度、/div>
四、抓监管，严格巡查执泔/strong>
采取有效措施，集中力量，市区两级每日派出巡查人员，加大对景区及周边的小餐饮、小摊贩监督检查。严厉打击无证无照非法生产经营食品的黑窝点、黑作坊、黑工厂、黑市场，严厉查处制售不合格食品、假冒伪劣食品、有毒有害食品?ldquo;三无食品、过期变质食品等违法行为，及时消除食品安全隐患、/div>
五、抓宣传，严格氛围营速/strong>
充分抓住灯会期间商贩云集、人员往来密集的时机，以深入宣传贯彻〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">
食品安全泔/strong>》为核心，广泛普及食品安全法律法规和食品安全知识，进一步强化经营者的守法意识和消费者的自我保护意识。落实有奖举报制度，鼓励消费者积极参与到食品安全监管中来，形成社会共治的浓厚氛围、/div>
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六、抓值守，严格应急处置工佛/strong>
高度重视活动期间应急值守工作，严格执行领导干部到岗带班和关键岗位24小时值班制度，确保通信联络和信息渠道畅通，确保群众投诉通道和信息传达通道畅通，做到有诉必应、有诉必处。全面做好灯会期间的紧急突发事件的信息报送和处理工作，确保事故信息和其他重要信息及时准确上报，妥善处置，为灯会期间的广大游客食品安全保驾护航、/div>
供稿 |餐饮监管秐/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-01-31.html">2023-01-31
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