承前启后——食品生产经营者过渡期也能波澜不惊_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　食品伙伴罐�/a>�?/strong> 我国�?4个省级行政区，从中央到地方，一顸�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4570.html' class='zdbq' title='法规相关食品资讯' target='_blank'>法规的施行、一顸�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_134.html' class='zdbq' title='标准相关食品资讯' target='_blank'>标准的实施，需要给予一段调整以使其合乎最新规定的过渡期。那么，什么是过渡期？法规、标准在过渡期应如何执行？过渡期结束后市场的产品都需要满足新要求吗？食品生产经营者如何应对呢＞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品伙伴网带领大家了解一下我国食品领域过渡期的相关规定，以期帮助大家明晰如何承前启后，平稳度过过渡期、�/div>

　　一、什么是过渡朞�br />

　　一般而言，法规、标准的发布公告中会明确其实施日期，发布日期和实施日期之间时间差可以理解为广义上的过渡期。为什么要设置过渡期呢？一方面，是为食品生产经营者进行技术调整、使产品满足新的要求的预留时间；另一方面，为已经生产、上市的产品的消化时间；此外，为标准执行各方做好实施准备、�/div>

　　如卫健委关于《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》更新的公告中明确，为进一步规范管理，审评机构组织专家对两个菌种名单进行了更新，对名单中涉及菌种分类和命名调整的，设置2年过渡期。再如，国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要� 食品和化妆品》的发布日期�?021�?�?0日，实施日期�?023�?�?日，过渡期达两年多、�/div>

　　 二、过渡期内如何执衋�/strong>

　　在过渡期间原法规、标准仍具有效力；过渡期结束时，生产的产品应符合新法规、标准的要求，通常以生产日期为分界点，即标准实施后投放市场的产品必须执行新标准。此外，参考《食品安全标准管理办法（征求意见稿）》，食品生产经营者根据需要可以在过渡期内提前实施标准，但应公开提前实施情况、�/div>

　　三、过渡期的调敳�/strong>

　　产品从技术到生产再到市场流通，与法规、标准的实施之间有一定的不平衡性，考虑到市场轮换周期、减少包装材料浪费、部分产品的特殊性以及中国的传统消费习惯，会进一步对过渡期的期限、如何执行以及上市产品该何去何从进行解释说明、�/div>

　　例如，国家市场监管总局、国家标准委批准发布GB 23350-2021《限制商品过度包装要� 食品和化妆品》国家标准第1号修改单，除标准内容的修改外，强�?ldquo;本修改单和标准中适用于月饼、粽子的条款实施日期提前�?022�?�?5日，实施日期前生产的月饼和粽子可销售至保质期结�?rdquo;、�/div>

　　再如，国家标准GB/T 20980-2021《饼干质量通则》的实施日期�?022�?�?日，《市场监管总局办公厅关于同意延长饼干包装材料使用期限的复函》（市监食生函�?022�?344 号）中明确，为减少资源浪费，饼干生产企业可以将旧版包装材料延期使用至2023�?�?8日，该日期之后将不可以再使用旧版包装材料、�/div>

　　四、承前启后的过渡朞�/strong>

　　总的来看，新法规、标准过渡期期间，原法规、标准仍然适用，在过渡期结束前，按照原要求生产的产品，一般允许销售至保质期结束，此为��承前��。在过渡期间食品生产经营者尽快极调整原辅料验收标准、生产工艺、参数指标、产品标签标识等要求，使其在过渡期结束时合乎新法规、标准的规定，此�?ldquo;启后��。有特殊规定的按照具体的规定执行。食品生产经营者应提前关注法规、标准的变化，了解过渡期�?ldquo;真实属�?rdquo;，按照要求尽早有序调整，这样才能波澜不惊、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-01-29.html">2023-01-29

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