春节期间健康饮食防感染提礹�/h1>

时间�?023-01-22 07:57 来源：国家食品安全风险评估中心微信号

核心提示：如何在节日期间合理饮食、防范食源性疾病，确保身体健康安全？食品安全和营养专家提出以下建议、�/div>

　　2023年春节是新冠疫情防控进入新阶段后第一个春节。春节期间，人们皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食往往不同于平常，聚餐聚会多了、走亲访友多了，易疲劳和肠胃不适，还有人处在感染新冠后的恢复期或未感染。如何在节日期间合理饮食、防茂�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1698.html' class='zdbq' title='食源性疾病相关食品资�? target='_blank'>食源性疾痄�/a>，确保身佒�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4660.html' class='zdbq' title='健康安全相关食品资讯' target='_blank'>健康安全＞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全和营养专家提出以下建议、�/div>

　 　1 提升免疫力，防感染，促康夌�/strong>

　　未感染新冠的居民朋友要保持良好的个人卫生和防护习惯，坚持戴口罩、勤洗手、少外出、慎聚集，合理膳食，适量运动，坚持就是胜利、�/div>

　　新冠病毒感染者在康复期，要保证鱼、禽、瘦肉、蛋、奶、豆制品等优质蛋白的适量摄入、�/div>

　　有不适症状的可选择相应的食养方帮助调理，促进消化道等功能逐步修复、�/div>

　　同时注意不要进补太多、太急，调适情绪，循序渐进恢复身心良好状态、�/div>

　 　2 饮食有度，避免暴饮暴飞�/strong>

　　食不过饱，建议只吃七八分饱。若某一餐或某天��暴饮暴食��了，其他餐次可适量控制、�/div>

　　珍惜食物，摒弃铺张浪费。多人同桌要使用公筷公勺，防范疾病传播、�/div>

　　3 荤素搭配，蔬菜水果不能少

　　春节的餐桌，保证适量鱼禽肉蛋奶等优质蛋白的同时，不能少了富含维生素、矿物质、膳食纤维的蔬菜水果、�/div>

　　建议餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半，天天吃水果、�/div>

　　在外点餐也要做到荤素搭配、粗细搭配、营养均衡、�/div>

　　购买包装食品要看标签，了解配料、营养成分和保质期、�/div>

　　 4 控制��三高��食物、刺激性食�?/strong>

　　烹调时要有意识控制油、盐、糖的使用，多蒸煮少煎炸、�/div>

　　避免进食过多重口味食物，如油炸油煎食物、腌制熏制食物、过于辛辣刺激的食物等，少喝含糖饮料、�/div>

　　零食不宜吃太多，不影响正餐为宜、�/div>

　　尽量选择营养价值高、天然原味食物，如鱼虾、新鲜水果等、�/div>

　　坚果推荐吃原味，每天一小把即可、�/div>

　 　5 规律进餐、适量运动、充足睡真�/strong>

　　春节期间尽量保持日常作息规律，做到一日三餐定时定量、�/div>

　　倡导积极的身体活动或运动，保持吃动平衡、充足睡眠、�/div>

　 　6 良好卫生操作 防范食源性疾痄�/strong>

　　家庭烹饪要注意卫生操作，做好清洗消毒、�/div>

　　加工和盛放生肉、水产和蔬菜的器具要与熟食分开，在冰箱储存时也要分隔存放、�/div>

　　菜肴要烧熟煮透，糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品可少量多次制作，以24小时内吃完为佳，不要存放超过48小时、�/div>

　　注意防范风险，不食来历不明的野菜野果等、�/div>

　　谨防酵米面、自制药膳药酒、变质甘蔗等食物中毒、�/div>

　　来源：国家食品安全风险评估中心、中国疾控中心营养与健康所

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-01-22.html">2023-01-22

行业９�/font>餐饮
标签９�/font>健康安全饮食食源性疾痄�/font>食品安全健康饮食
科普９�/font>健康安全饮食食源性疾痄�/font>食品安全健康饮食

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