2023年春节将至，为让市民朋友放心消费、欢度节日，常州市市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局向广?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食品资? target='_blank'>消费耄/a>咋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品经营单位作出以下
食品安全提示９/div>
广大消费者需注意
一、食品采购要细心
在采购食品时选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等，做到一查二看三留存：一查食品包装标识标签是否规范、畜禽肉证明文件是否齐全，注意不要购?ldquo;三无食品、过期食品；二看食品外观，注意不购买感官异常的食品；三索取并留存发票、购货小票等凭证、/div>
二、外出聚餐要当心
谨慎选择就餐场所，选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐。如果要举办宴席，要选择有足够接待能力的餐饮单位。用餐时坚持光盘，主动使?ldquo;公筷公勺，自觉践行文明用餐新?rdquo;尚、/div>
三、网络订餐要用心
选择配送距离较短、网络交易平台公示证照信息等关键信息齐全的单位订餐。收到食品后要检查食品包装及食品质量，及时加工、食用；长时间存放的，食用前要进行充分再加热、/div>
四、维权意识要上心
消费者若发现食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关证据，及时拨打12315举报、维权、/div>
食品经营单位需注意
一、落实主体责仺/div>
食品经营者要严格落实食品安全主体责任，食品经营企业要规范食品安全两员配备和落?ldquo;日管控、周排查、月调度工作制度，确保消费者饮食安全、/div>
二、严格人员管琅/div>
严格按照《餐饮服务通用卫生规范》等要求做好人员健康管理。食品安全管理人员应每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查，一旦发现员工患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的，应暂停从事接触直接入口食品的工作、/div>
三、规范原材料采购
落实食品经营环节的进货查验和记录工作，选择具有合法资质的供货商采购原料，禁止采购不明来源的食材。进口冷链食品严格查验检验检疫证明，做好追溯管理、/div>
四、强化过程管琅/div>
食品销售单位要严格做好贮存运输温度、湿度控制，严禁销售来路不明的预制菜，严格销售过程控制。餐饮单位要规范原料清洗筛选、食材烹饪加工、餐具清洗消毒、食品留样等管理要求，推行使?ldquo;公筷公勺；要根据自身的接待能力决定接待顾客的数量，避免因超负荷经营增加食品安全风险、/div>
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五、制定应急预桇/div>
食品经营单位要制定应急预案和报告制度。如有发生疑似食品安全事件的，应当立即采取措施并及时报告、/div>
来源：食品经营安全监管处
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-01-20.html">2023-01-20
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