咸宁市市场监督管理局2023年春节餐饮食品安全消费提示_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　2023年新春佳节临近，为有敇�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4932.html' class='zdbq' title='预防相关食品资讯' target='_blank'>预防和控刵�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮消费食品安全风险，欢度健康、祥和、欢乐、平安的春节，咸宁市市场监督管理局温馨提示广大消费耄�/a>，科学防范风险，合理饮食消费，树�?ldquo;反对浪费、崇尚节�?rdquo;良好风尚、�/div>

　　一是落实餐饮服务单位主体责任。餐饮服务提供者要严格落实《企业落宝�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全主体责任监督管理规定》，依法配备食品安全总监或食品安全员，规范日管控、周排查、月调度制度，并建立台账，将各类食品安全隐患状态消除在萌芽状态，确保节日期间食品安全。年夜饭承办单位要做好登记备案和报告工作，不得超过食品经营许可范围、超过供餐能力供餐，认真执行各类消毒制度和留样制度，制定完善食品安全应急预案，严防食品安全事件发生、�/div>

　　二是规范网络订餐。倡导设置外卖取餐专区，采�?ldquo;无接触式��餐食交接，提倡每份餐食使用自制或订制的食安封签；防止运送过程中污染餐食。消费者订餐时尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等高风险食品，在收到食物后注意查看餐食包装和一次性封签是否完好，所配送餐食是否与订购餐食一致，确认无误后要及时就餐，避免长时间存放影响食品质量，发生食品安全事故、�/div>

　　三是科学文明消费。树立文明消费理念，养成良好的个人卫生习惯，降低��病从口入��的风险；消费者点餐时，饮食注意节制，要按照人数适量点餐，倡导��反对消费、崇尚节�?rdquo;绿色消费理念，用餐时践行��光盘行动��，积极使用公勺公筷、�/div>

　　四是要保障自办家宴安全。对农村自办家宴的集体聚餐，要选择有健康证和经培训合格的厨师承办宴席。农村聚餐场所要干净卫生，采购和使用的食品及原料要来源清楚、质量合格，食物要烧熟煮透，并采取合理方式储存容易变质的食品和熟食、�/div>

　　五是及时投诉维权。消费者在餐饮服务单位就餐后，应保留好消费凭证，如发现餐饮服务单位存在食品安全违法违规线索，或者消费纠纷协商处理不成，请及时拨�?2345�?2315进行投诉举报、�/div>

　　衷心祝愿社会各界朋友新年快乐、身体健康、阖家幸福！

　　咸宁市市场监督管理局

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