随着天气变冷,吃火锅越来越受到冬日外出就餐市民的喜爱。为了保障市民外出就餏a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全,日前,青岛市市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局联合市北区市场监督管理局和媒体单位对市北区方竹园
火锅庖/a>、楠火锅店进行了突击
检?/a>。本次检查,重点检查火锅店经营资质、人员健康证明?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品及原料索证索票?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮具清洖a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4343.html' class='zdbq' title='消毒相关食品资讯' target='_blank'>消毒?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_824.html' class='zdbq' title='火锅底料相关食品资讯' target='_blank'>火锅底料油来源、废异a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2271.html' class='zdbq' title='油脂相关食品资讯' target='_blank'>油脂处置途径等、/div>
从现场检查情况看,上述两家火锅店整体食品安全状况良好,火锅底料油来源合法可追溯,废弃油脂收集处置符合规范,未发现流入社会或重复使用情况,但检查中也发现部分食品安全隐患。在市北区方竹园火锅店检查发现,餐饮具消毒保洁不规范、火锅蘸料存放未进行遮罩、个别人员无健康证明、酒水饮料未明码标价等问题;在市北区楠火锅店检查发现,该店存在部分食品及原料未按照要求进行存放、从业人员个人物品私自带入食品加工区域、未建立从业人员晨检制度等问题。现场检查发现的问题,已责令经营单位立即进行整改,涉及违法违规的行为,市北区市场监督管理部门将进一步调查、/div>
供稿:餐饮处
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-01-10.html">2023-01-10
地区9/font>青岛币/font>山东
行业9/font>食品检浊/font>认证体系粮油餐饮
标签9/font>检?/font>监督管理消毒食品油脂食品安全火锅庖/font>火锅底料餐饮
科普9/font>检?/font>监督管理消毒食品油脂食品安全火锅庖/font>火锅底料餐饮
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