香港食安中心一月九日公布新鲜牛肉样本含二氧化硫_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　香港食物环境卫生罱�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3003.html' class='zdbq' title='食物安全相关食品资讯' target='_blank'>食物安全中心一月九日公布，中心在一个新鲛�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1337.html' class='zdbq' title='牛肉相关食品资讯' target='_blank'>牛肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的防腐剁�/a> 二氧化硫，正跟进事件�

　　中心发言人说：「中心透过恒常食物监测计划，从观塘瑞和街一新鲜粮食店抽取该新鲜牛肉样本进行化验。结果显示，样本含百万分之七百六十六的二氧化硫。中心正与涉事新鲜粮食店跟进有关违规事项。「�/div>

　　根据《食物内防腐剂规例》（�?32BD章），在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法，最高可判罚款五万元及监禁六个月、�/div>

　　二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物，但根据《规例》不得用于新鲜或冰鲜肉类。个别贩商为使肉类色泽更鲜明，会违法在肉类中添加二氧化硫。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状、�/div>

　　发言人提醒业界必须遵守法例规定，不可售卖掺杂二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类。市民则应向可靠的街市档户或新鲜粮食店购买肉类，切勿购买或进食颜色异常鲜红的肉类，同时需注意均衡饮食，因为偏食可引致营养不良或摄取过多的化学物、�/div>

　　中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续、�/div>