《企业落宝a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全主体责任
监督
管理规定》（以下简称《规定》）实施以来，内蒙古市场
监管局全区统筹，分类施策，智慧赋能，一体调度，全面推进落实企业主体责任取得显著成效。全?754宵a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1668.html' class='zdbq' title='食品生产相关食品资讯' target='_blank'>食品生产经营企业设置食品安全总监2763人，做到应设尽设、/div>
加强领导压责仺/strong>
自治区市场监管局主要领导亲自抓，分管领导跟进抓，多次召开会议部署调度工作落实情况。制定《推进食品安全主体责任落实落细工作实施方案》，明确工作目标、重点任务、落实步骤、完成时限，要求各地区、各部门把落实《规定》作?ldquo;一把手工程，加强组织领导，层层传导压力，压实责任，形成统一负责、分层落实的责任体系，有力有序有效推进，抓紧抓实抓出成效。同时建立周调度通报机制，将责任落实纳入食品安全考核，对各地落实企业主体责任情况进行排名通报、/div>
摸清底数定三?rdquo;
一是全覆盖摸底建台账。各业务条线按照《规定》统筹对全区食品生产经营主体数量、规模进行全覆盖摸底调查，建立了全区食品生产经营企业大、中、小、微分类台账和配备食品安全总监、食品安全员企业动态台账。二是基于风险扩范围。根据企业风险情况，结合自治区食品安全监管实际，将高风险生产企业、食品集中交易市场、网络食品交易第三方平台、大型食品仓储企业、第三方冷库、食品展销会举办者、用餐人数或者供餐人数较多的单位、销售特殊食品的药店等重点行业加设三人，定三责，纳入日管控、周排查、月调度范围。三是公?ldquo;三人接受社会监督，引导社会共治。企业设立食品安全总监、食品安全员后，内蒙古市场监管局分批次统一向社会公示，压实企业责任，接受社会监督。目前，食品生产、流通、特食环节已公示企业717家，食品安全总监721人，食品安全?56名、/div>
统一制式明三?rdquo;
食品安全员要做到一查两?rdquo;，即食品安全员每日开展自查，根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》；自查情况报告食品安全总监；风险隐患报告食品安全总监和企业负责人。食品安全总监要做?ldquo;一核一查一报告，即每周对食品安全员日排查情况进行审核；进行现场抽查；每周排查风险、分析研判、解决问题形成《每周食品安全排查治理报告》，报企业负责人，报告包括对安全员的评价、工作要求及建议。企业负责人要做?ldquo;一纪要，即企业负责人每月听取工作汇报，将食品安全风险隐患处置、问题整改、工作安排部署等调度情况形成《每月食品安全调度会议纪要》。在明三?rdquo;的基础上，食品生产环节指导企业建立一企一?rdquo;一域一?rdquo;一品一?rdquo;，及时排查风险，消除隐患。为确保工作不走样，内蒙古明确落实企业主体责任要试点先行。各条线点对点指导，根据不同生产品种关键控制环节、控制点实际，设?ldquo;三人，明确日管控职责，帮扶企业迅速建立健全风险防控机制，为全面推行提供经验、/div>
线上线下齐推迚/strong>
为提高监管效能，快速及时督促主体落实主体责任，内蒙古市场监管局在已运行的风险管控平台开发建立了三人三责模块，分别对应企业负责人、食品安全总监、食品安全员设置了操作键，明确了具体任务。对未按时完成职责任务的人员会发出告知提示，如连续超时未实施，平台会自动显示在监管人员端。目前，通过风控平台落实日管控、周排查、月调度机制的企?.03万家，其中，食品生产企业3101家，食品流通企?.66万家，餐饮服务企?41 家，特殊食品生产经营企业9590家。旗县、基层监管所全部可通过风控平台对企?ldquo;日管控、周排查、月调度执行情况实施远程监管、/div>
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加强培训提认诅/strong>
内蒙古市场监管系统充分利?ldquo;三微一?rdquo;宣传媒介，大力宣传《规定》；开展线上培训，深入细致解读我区推进《规定》落实的五步?rdquo;工作措施，召开宣贯培训会，邀请风控平台技术公司分期分批采取以案说法、实例分析等易学易懂的方式对完成风险管控平台日管控、周排查、月调度等模块进行功能介绍及操作培训，提高企业和各级食品安全监管人员对新规章、新要求的认识和把握；对台账管理、档案建立及各项清单信息进行讲解说明，指导各地分级分类实施，重点推进，督促监管人员和企业知责明责，履职尽责，提高落实主体责任自觉性、/div>
来源：食品协调抽检夃/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-01-07.html">2023-01-07
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