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香港食物安全中心指示业界暂停进口及在港出售爱尔兰Carlingford Lough出产的生蠔

放大字体  缩小字体 时间:2023-01-05 08:58 来源:香港食安中心 原文:
核心提示:香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)一月四日指示业界暂停进口爱尔兰Carlingford Lough(LH-CL-BN)出产的生蚝。业界如持有受影响产品,应立即停止使用或出售。
   香港食物环境卫生食物安全中心(中心)一月四日指示业界暂停进口爱尔兰Carlingford Lough(LH-CL-BN)出产的生蚝。业界如持有受影响产品,应立即停止使用或出售。
 
  中心发言人说:「中心接获卫生署卫生防护中心通报两宗食物中毒个案,涉及个案人士曾分别于旺角和中环各一间食肆进食生蚝。中心已派员到涉事食肆调查,发现该两间食肆均曾出售来自爱尔兰Carlingford Lough(LH-CL-BN)的生蚝。为审慎起见,中心即时指示业界暂停进口及在港出售所有在爱尔兰Carlingford Lough(LH-CL-BN)出产的生蚝。」
 
  中心已要求有关供应商及食肆即时停止供应及出售涉事生蚝,并正追查有关产品的分销情况,业界如持有有关产品,亦应立即停止使用或出售。
 
  发言人指出,由于蚝只以过滤大量海水的方式进食,如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体,这些物质便会在蚝的体内积聚。生或未彻底煮熟的蚝是高风险食物,孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士,应避免进食生蚝。
 
  中心会通知爱尔兰当局,亦会知会本地业界,并继续跟进事件及采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。
日期:2023-01-05
 
 
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