2023年元旦、春节临近，节日享用
美食同时，广?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食品资? target='_blank'>消费耄/a>也应关注
食品安全，注愎a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4627.html' class='zdbq' title='合理膳食相关食品资讯' target='_blank'>合理膳食。同时，新型冠状
病毒感染患者居家康复期间，
预防
食源性疾痄/a>尤为重要，为了让公众度过欢乐祥和的节日，国家
食品安全风险评估中心特提醒大家注意：
一、采购食品与外出就餐要注意：
1.采购食品时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品，不购买来源不明的冷链食品、/div>
2.购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用三无（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品，不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过保质期的食品、/div>
3.外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐、/div>
二、家庭烹饪要注意９/strong>
1.家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具、/div>
2.家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；特别处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放、/div>
3.家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超?小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品、/div>
4.过节期间经常食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品容易因原料污染、交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因受到沙门氏菌感染、金黄色葡萄球菌污染，预防由这些致病性微生物引发的食源性疾病，做到上述注意事项的同时，还要注意制作冷食可少量多次，?4小时内吃完为佳，存放最长不要超?8小时、/div>
5.注意预防酵米面食物中毒，家庭制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮、防尘。最好的预防措施是不制售、不食用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵面米食品、/div>
三、合理膳食要注意９/strong>
1. 合理营养、均衡膳食对提升免疫力、维持健康至关重要，假日饮食要注意保持注意食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉、等优质蛋白质食物、/div>
行业９/font>餐饮
标签９/font>预防合理膳食病毒食品安全风险消费耄/font>食源性疾痄/font>食品安全美食
科普９/font>预防合理膳食病毒食品安全风险消费耄/font>食源性疾痄/font>食品安全美食
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2.新型冠状病毒感染患者居家康复期间尤其要注意清淡饮食，荤素搭配、少盐少油，主动足量饮水，切忌暴饮暴食、/div>
3.用餐时倡导使用公筷公勺，杜绝浪费、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-01-04.html">2023-01-04
行业９/font>餐饮标签９/font>预防合理膳食病毒食品安全风险消费耄/font>食源性疾痄/font>食品安全美食科普９/font>预防合理膳食病毒食品安全风险消费耄/font>食源性疾痄/font>食品安全美食
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