咸宁市场监管部门为预制菜生产“把脉问诊”_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　预制菛�/a>因为储存方便、操作简单，近年来，受到不少工作忙碌的年轻白领普遍青睐。而在咸宁，也有一家专门生产预制菜的公�?mdash;��湖北智康英达商贸有限公司�?2�?7日，咸宁市市市场监管局联合咸安区市场监管局对该公司皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3745.html' class='zdbq' title='中央相关食品资讯' target='_blank'>中央厨房进行现场检�?/a>，为食品安全生产��把脉问诊��，保障预制菜生产规范和食品安全、�/div>

　　当日，执法人员对该公司中央厨房开展生产全流程现场检查，对原辅料的供应、采购记录，产品制作过程的卫生、消毒情况，出厂合格检验等各个环节，按照标准化流程要求进行了现场核查。执法人员从食品质量提升、风险管理等方面进行了现场指导，对不符合相关条款要求的，出具了书面整改要求、�/div>

　　据悉，该公司中央厨房制作的预制菜品，已向Seven-Eleven等国际知名的食品品牌连锁店供货、�/div>

　　下一步，市场监管部门将对全市的预制菜生产企业，特别是疫情期间生产预制菜的企业进行全覆盖检查，保障节日期间老百姓舌尖上的安全、�/div>

　　知识科普：什么是预制菜？预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品、�/div>

　　预制菜主要分为四个种类，有即食食品，马上就可以食用；有即热食品，比如加热米饭；还有即烹、即配食品，因为操作方便非常受年轻人群体欢迎。在大多数人眼中，预制菜往往被视�?ldquo;烹饪小白的救�?rdquo;，目标群体主要是没时间下厨的年轻群体、�/div>

　　市场监管部门温馨提示：广大消费者在购买预制菜时要结合自身情况及用餐人数，合理选择食品套餐，理性囤货，避免冲动消费造成浪费。同时，预制菜应当及时分门别类存放，生熟分离，避免交叉污染，分区冷冻�?18℃以下贮存）、冷藏（0-4℃贮存）、常温（避免高温环境）储存食品、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-12-30.html">2022-12-30

地区９�/font>咸宁币�/font>湖北中国

行业９�/font>畜禽肉品食品检浊�/font>食品储运果蔬罐头方便食品调味�?/font>餐饮

标签９�/font>预制菛�/font>检�?/font>储存厨房中央食品安全监管

科普９�/font>预制菛�/font>检�?/font>储存厨房中央食品安全监管

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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