2023年预计巴西鸡肉产量将达到 1475 万吨（与 2022 年相比增长 2%），国内鸡肉消费量为 975万吨（增0.5%），人均鸡肉消费量为 45.5 公斤（增0.8%），鸡肉出口 520 万吨 (增8.5%) 。
在猪肉产量方面，预计巴西2022 年达到 500万吨，比2021年的470.1 万吨高6.5%，创历史记录。其中，390万吨猪肉用于国内市场消费，比 2021年的356.4万吨增长9.5%。人均猪肉消费量达到 18 公斤，比 2021年的16.7公斤高 8%。猪肉出口量112.0万吨，比2021年的113.7万吨减少1.5%。
2023 年巴西猪肉产量可能达到515万吨（与2022 年相比增长 4%），其中395万吨猪肉用于国内市场（增长3%），人均猪肉消费量达18.5公斤（增长3% )，猪肉出口量达125万吨(增12%)。
近年来，全球家禽养殖业面临着食品生产成本高昂和全球不同地区禽流感复杂情况的重大挑战。巴西没有这种疾病，出口优势明显，并且巴西加强了产业生物安全。墨西哥和加拿大对巴西猪肉市场的开放会为巴西出口带来新的机会。
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