山东省惠民县市场监管局开展隔离点供餐单位食品安全检查

　　为切实保障全县疫情集中隔离点用餐人员和相关工作人员饮食安全，山东省惠民县市场监管局执法人员对疫情集中隔离点供餐单位开展了食品安全专项检查。

 

　　检查中，执法人员重点对从业人员健康管理、食品原料采购、加工过程控制、食用具和配送车辆清洗消毒等关键环节进行了检查，要求供餐单位要每天做好员工健康监测和核酸检测，核酸检测阴性证明保持在24小时之内；要加强从业人员管理，坚持非必要不离店，配送人员做好个人防护，有条件的餐饮单位工作人员实行闭环管理；要认真做好配送食品防护，严防食品配送过程发生污染，严禁食品配送过程食品裸露，食品容器要符合规定要求，对配送车辆、食品容器必须送餐前、送餐后及时消毒；从严落实食品安全制度，购进的食品原辅料、餐盒必须票据、合格证明齐全；要做好食品留样，每样食品留样不少于125克，留样48小时，切实做到既保供应，又保安全。

 

　　下一步，惠民县市场监管局将继续开展对各隔离点供餐单位食品安全监督检查，为保障隔离点用餐安全保驾护航。