张掖市甘州区北街市场监管所开展“白条肉”专项整治_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　为进一步加强辖区市场经营主体肉叉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资�? target='_blank'>肉制�?/a> 质量安全监管工作，严阱�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮、销售单位使�?ldquo;白条�?rdquo;，保障人民群众肉及肉制品消费安全。近日，张掖市甘州区市场监管局北街市场监管所在辖区内开�?ldquo;白条�?rdquo; 专项整治行动、�/div>

　　该所以农贸市场、大型商超、餐饮服务单位、鲜肉销售点的经营场所和储藏场所为重点检查对象。利�?周时间开展肉及肉制品销售环节和使用环节专项检查。一是检查市场上的肉及肉制品经营者的经营资格是否合法。对上市销售的鲜肉重点检�?ldquo;两证两章一报告��即肉品品质检验合格证、动物产品检疫合格证、动物检疫合格滚花印章、肉品品质检验合格验讫印章、非洲猪瘟检验报告。针对容易发生问题的薄弱区域、薄弱环节，增加市场检查频次和力度，依法严厉查处销售非法屠宰肉品、未经定点检疫检验或检疫检验不合格的肉品、冷冻冷藏经营者储� ��三无��或无合法检疫（验）证明肉品的违法行为。二是严格执行肉及肉制品市场准入管理制度，确保上市销售的肉品来源明、质量好。督促肉及肉制品经营者落实进货查验等制度，重点检查上市生畜肉的检验检疫合格证等肉品质量证明材料，并督促市场开办者落实经营管理主体责任。三是指导督促储存服务提供者建立报告、查验制度，健全经营记录台账制度和入库出库查验制度，严密防范和堵截病死肉品及未经检验检疫肉品入库出库。对企业自有冷库冷藏设施的单位督导其健全安全管理，不得为他人寄存无合法手续的肉品。严禁从新疆等疫情严重地区拉运购进肉及相关制品，严防疫情输入传播。四是要求肉及肉制品使用单位从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）、农贸市场、鲜肉铺批量、长期或少量、临时采购肉及肉制品时，须索要《甘州区生鲜肉品销售凭证》，此《凭证》中��品名��?ldquo;动物检疫合格证明单�?rdquo;�?ldquo;屠宰日期��需与《动物检疫合格证明》内容信息填写一致、�/div>

　　通过此次专项检查，进一步防止了问题肉及肉制品流入市场和餐桌，切实保障辖区食品安全和疫情防控形势稳定可控、�/div>