落实食品安全“两个责任” |衡水市开展食品生产企业落实食品安全主体责任专项督导检查

　　为真正把《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）落地生效，从即日起，衡水市市场监督管理局在全市范围组织开展为期一个月的食品生产企业落实食品安全主体责任专项督导检查，确保《规定》真正落地、落实、落细。

 

 

　　为规范统一企业落实《规定》有关要求，帮助企业制定“日管控、周排查、月调度”工作制度，衡水市市场监督管理局编制了《食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》，起草了《食品生产每日食品安全风险管控清单》《食品生产每日食品安全检查记录汇总表》《食品生产每周风险隐患排查表》《食品生产每周食品安全排查治理报告》和《食品生产每月食品安全调度会议纪要》等多份样表，供企业参照使用。

 

 

　　此次检查的重点为企业是否以文件形式任命了食品安全总监、食品安全员；企业是否明确了食品安全总监、食品安全员职责，职责内容是否明晰，定位是否准确；食品安全总监、食品安全员是否经过岗前培训、考核；企业是否建立并落实食品安全责任制等管理制度，是否按规定要求建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制；“日管控、周排查、月调度”工作制度是否正常实施，“日管控、周排查、月调度”发现的食品安全风险隐患是否及时整改；企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员是否正常履职。

 

 

　　此次检查将对存在落实企业主体责任不到位的行为，依法按照《规定》严肃查处。同时，督促督导县级市场监管部门严格落实辖区监管责任，就落实好《规定》积极开展培训、指导，帮助企业解决认识和理解上的偏差，督导企业健全相关制度，完善管理体系，规范相关记录，真正让企业把“日管控、周排查、月调度”制度全面落到实处。通过专项督导检查，确保《规定》宣贯到位、责任落实到位、问题整改到位、依法查处到位。