2021年度福建省科学技术奖评审结果公示 食品领域有25项

11

海洋鱼源蛋白加工关键技术及 装备的创新与应用

1.郑宝东;2.张怡;3.曾红亮;4.郭泽镔;5.滕用雄;6.滕用伟;7.陈滢增;8.吴其明;9.蒋荣龙;10.魏倩婷

1.福建农林大学;2.海欣食品股份有限公司;3.福建省天源水产集团有限公司;4.福建省亚明食品有限公司;5.浙江鱼极食品有限公司

科技进步奖

福建省教育厅

12

白茶产业升级关键技术创新与 应用

1.孙威江;2.林智;3.黄艳;4.戴伟东;5.商虎;6.陈李林;7.林振传;8.庄长强;9.汤哲;10.蔡良绥

1.福建农林大学;2.中国农业科学院茶叶研究所;3.福建品品香茶业有限公司;4.六妙白茶股份有限公司;5.长沙湘丰智能装备股份有限公司;6.福建政和瑞茗茶业有限公司;7.福建茶叶进出口有限责任公司;8.福鼎市天天品茶叶有限公司

科技进步奖

福建省教育厅

26

“圣泽901”白羽肉鸡新品种培育 与产业化应用

1.傅芬芳;2.肖凡;3.刘亚彬;4.罗忠宝;5.贺增杰;6.郭怀顺;7.何锡栋;8.严翔;9.胡宇平;10.李辉

1.福建圣泽生物科技发展有限公 司;2.福建圣农发展股份有限公司;3.东北农业大学

科技进步奖

南平市科学技术局

27

作物重要疫病监测与防控关键 技术及应用

1.陈庆河;2.翁启勇;3.王源超;4.刘裴清;5.李本金;6.董莎萌;7.王荣波;8.叶文武;9.张君;10.兰成忠

1.福建省农业科学院植物保护研究所;2.海南大学;3.南京农业大学;4.福建省植保植检总站;5.北京汇思君达科技有限公司

科技进步奖

福建省农业科学院

1

植物生长素和葡萄糖协同调控 生长发育的新机制

1.徐通达;2.熊延;3.黄荣峰;4.何军;5.林德书

1.福建农林大学

自然科学奖

福建省教育厅

12

鲍鱼南北大规模保活运输与精 深加工技术及产业化应用

1.曹敏杰;2.孙乐常;3.陈玉磊;4.吴永寿;5.章骞;6.柯才焕;7.游伟伟

1.集美大学;2.福建中新永丰实业有限公司;3.厦门大学;4.福建海文铭海洋科技发展有限公司;5.晨洛（福州）食品有限公司;6.福建紫山集团股份有限公司

科技进步奖

福建省教育厅

14

主要生物毒素新型快速检测卡 及速测仪器的研制与应用

1.汪世华;2.王荣智;3.高跃明;4.陈清爱;5.肖志勇;6.林晓丽;7.祭芳

1.福建农林大学;2.福州大学;3.福建商学院;4.福建拓天生物科技有限公司;5.厦门斯坦道科学仪器股份有限公司;6.江苏省农业科学院

科技进步奖

福建省教育厅

16

食药用菌高值化加工关键技术 及产业化

1.刘斌;2.赵超;3.赵立娜;4.吕旭聪;5.曾峰;6.陈君琛;7.林占熺

1.福建农林大学;2.福州东星生物技术有限公司;3.福建三明草本宝藏生物工程有限公司;4.福建省菌芝堂生物科技有限公司;5.福建省农业科学院农业工程技术研究所;6.厦门一三九生物科技有限公司

科技进步奖

福建省教育厅

23

夏秋茶高值化利用关键技术及 产业化应用

1.汪少芸;2.高学玲;3.陈旭;4.蔡茜茜;5.岳鹏翔;6.陈选;7.翁祖铨

1.福州大学;2.大闽食品（漳州）有限公司;3.安徽农业大学;4.达利食品集团有限公司;5.福建盼盼食品有限公司

科技进步奖

福建省教育厅

37

禽坦布苏病毒病病原学及诊断 技术研究与应用

1.傅光华;2.万春和;3.黄瑜;4.傅秋玲;5.陈珍;6.陈翠腾;7.郑腾

1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所;2.福州海关技术中心;3.中国农业大学

科技进步奖

福建省农业科学院

38

食用菌菌渣基料化利用关键技 术与配套装备研发应用

1.陈华;2.邢世和;3.王义祥;4.胡开辉;5.陈永快;6.陈倩倩;7.刘朋虎

1.福建省农业科学院农业生态研究所;2.福建农林大学;3.厦门市江平生物基质技术股份有限公司;4.福 建省农业科学院科技干部培训中心;5.宁德市益智源农业开发有限公司

科技进步奖

福建省农业科学院

39

南方特色果树关键气象保障技 术研究与应用

1.陈惠;2.杨凯;3.李丽纯;4.林晶;5.李丽容;6.朱勇;7.余凌翔

1.福建省气象科学研究所;2.云南省气候中心;3.广西壮族自治区气象科学研究所;4.福建省漳州市热带作物气象试验站

科技进步奖

福建省气象局

12

海洋生物牡蛎胶原蛋白肽关键 技术创制及产业化应用

1.江铭福;2.江新辉;3.方婷;4.潘超然;5.蓝登杭

1.福建大众健康生物科技有限公司;2.福州日兴水产食品有限公司;3.福建农林大学;4.福建省农业科学院农业工程技术研究所

科技进步奖

福建省海洋与渔业 局

13

海洋经济贝类高值化加工关键 技术及产业化

1.刘淑集;2.曹荣;3.林秋云;4.王茵;5.廖登远

1.福建省水产研究所;2.中国水产科学研究院黄海水产研究所;3.蛤老大（福建）食品有限公司

科技进步奖

福建省海洋与渔业 局

17

莲子低温高质脱水加工关键技 术的研究与应用

1.田玉庭;2.庄玮婧;3.刘文聪;4.郑亚凤;5.邓凯波

1.福建农林大学;2.福建闽江源绿田实业投资发展有限公司

科技进步奖

福建省教育厅

19

葡甘聚糖-花青素偶联功能配料 的关键技术创制与应用

1.吴春华;2.潘泽川;3.庞杰;4.王丽霞;5.王良玉

1.福建农林大学;2.蜡笔小新（福建）食品工业有限公司;3.福建技术师范学院;4.福州素天下食品有限公司

科技进步奖

福建省教育厅

20

新型食品杀菌保鲜关键技术创 新与应用

1.林少玲;2.胡嘉淼;3.张志刚;4.林建杰;5.曾绍校

1.福建农林大学;2.厦门银祥集团有限公司;3.莆田市汇龙海产有限公司;4.阿一波食品有限公司

科技进步奖

福建省教育厅

51

百香果（西番莲）病毒鉴定、 检测技术研发与应用

1.李韬;2.谢丽雪;3.施清;4.张小艳;5.张立杰

1.福建省农业科学院果树研究所;2.福建省种植业技术推广总站

科技进步奖

福建省农业科学院

52

南方梨早期落叶成因及关键防 控技术研究与应用

1.黄新忠;2.曾少敏;3.陈小明;4.洪霓;5.孙伟波

1.福建省农业科学院果树研究所;2.华中农业大学;3.江苏省农业科学院

科技进步奖

福建省农业科学院

53

狼尾草新品种选育及其在生猪 生态养殖中的关键技术研究与

应用

1.黄秀声;2.陈钟佃;3.黄勤楼;4.钟珍梅;5.黄水珍

1.福建省农业科学院农业生态研究所;2.福建省畜牧总站;3.福建省南平市农业科学研究所

科技进步奖

福建省农业科学院

67

生态型营养饲料创制及产业化 健康养殖技术集成应用

1.况应谷;2.陈鑫珠;3.陈炳钿;4.时祥柱;5.卢文标

1.福建省新闽科生物科技开发有限公司;2.福建省农业科学院畜牧兽医研究所;3.福建闽科饲料有限公司;4.福建深纳生物工程有限公司

科技进步奖

福州市科学技术局

85

高产优质多抗广适花生泉花551的选育与应用

1.陈剑洪;2.陈永水;3.李锦泉;4.郭陞垚;5.滕振勇

1.泉州市农业科学研究所

科技进步奖

泉州市科学技术局

88

银耳工厂化瓶栽技术研发与应 用

1.邓优锦;2.杨彬;3.黄勇云;4.陈祥珍;5.彭传尧

1.福建省祥云生物科技发展有限公司;2.福建农林大学;3.尤溪县农业科学研究所

科技进步奖

三明市科学技术局

98

花鲈健康苗种繁育及其大网箱 养殖模式的示范与推广

1.黎中宝;2.方秀;3.汪晴;4.刘荣城;5.李文静

1.福建闽威实业股份有限公司;2.集美大学

科技进步奖

宁德市科学技术局

99

低盐驯养技术在大黄鱼繁育上 应用及产业化

1.黄伟卿;2.谢伟铭;3.全汉锋;4.吉成龙;5.王兴春

1.宁德师范学院;2.宁德市鼎诚水产有限公司;3.福建省闽东水产研究所;4.中国科学院烟台海岸带研究所

科技进步奖

宁德市科学技术局