客户端
食品晚九点
国际食品
最新搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 食品科技 » 食物营养所首次系统量化我国动物产品损耗情况

食物营养所首次系统量化我国动物产品损耗情况

放大字体  缩小字体 时间:2022-11-14 15:18 来源:农业农村部食物与营养发展研究所 原文:
核心提示:近日,农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策创新团队基于大样本系统调研,研究发现肉类、水产品、奶制品和蛋类的全产业链损耗率分别为6.4%、10.2%、5.6%和4.1%,以近五年平均产量计,各类产品累计损耗数量1150万吨,折合成热量21.03万亿千卡,可满足2619万人一年的营养需求。积极应对持续增长的消费需求和日益加大的资源环境压力,必须树立“减损”即“增产”的理念,把减少损耗作为一项保障动物产品有效供给的重要途径。
  近日,农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策创新团队基于大样本系统调研,研究发现肉类水产品奶制品蛋类的全产业链损耗率分别为6.4%、10.2%、5.6%和4.1%,以近五年平均产量计,各类产品累计损耗数量1150万吨,折合成热量21.03万亿千卡,可满足2619万人一年的营养需求。积极应对持续增长的消费需求和日益加大的资源环境压力,必须树立“减损”即“增产”的理念,把减少损耗作为一项保障动物产品有效供给的重要途径。相关研究成果发表在《资源、保护和回收利用(Resources, Conservation & Recycling)》上。
 
  联合国已将减少食物损耗与浪费列为可持续发展的主要目标,旨在到2030年将全球食物浪费减半,并减少全产业链损耗。我国也于2021年4月29日颁布实施《中华人民共和国反食品浪费法》,从法律上明确各类食品经营者以及个人减少食物浪费的责任。该研究首次系统量化分析了肉类、水产品、奶制品和蛋类等动物产品的损耗情况,填补了我国相关领域的数据空白,对评估减损空间、推动食物系统可持续发展具有重要意义。
 
  该研究得到国家重点研发计划、中国农科院科技创新工程等项目资助,农业农村部畜牧兽医局、中国水产科学院、博亚和讯等部门和单位对损耗数据采集提供指导与支持。
日期:2022-11-14
 
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
 
行业相关食品资讯
 
会展动态MORE +
 
推荐图文
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@www.sqrdapp.com   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号
 
Baidu
map