中国热科院在脱落酸调控木薯采后腐烂分子机制方面取得新进展_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近日，中国热科院生物所热带作物基因组与遗传改良研究团队�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3049.html' class='zdbq' title='脱落酸相关食品资�? target='_blank'>脱落酷�/a>（ABA）调�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1285.html' class='zdbq' title='木薯相关食品资讯' target='_blank'>木薯采后腐烂分子机制研究方面取得新进展，证实ABA能有效延缓木薯采后腐烂的发生，并提出ABA通过调控活性氧积累进而延缓木薯采后腐烂的调控模型，为有效控制木薯采后腐烂提供了科学依据、�/div>

　　木薯是我国热带和亚热带地区的重要经济作物，但其块根极不耐贮藏，采收�?-3天就会出现腐烂，严重制约了木薯产业的可持续发展。研究团队发现外源ABA处理可有效延缓多个木薯品种块根采后腐烂的发生，通过酵母双杂交和BiFC技术，发现MePYL6-MePP2C16-MeSnRK2.1-MebZIP5/34模块在ABA延缓木薯采后腐烂中具有重要调控作用；利用酵母单杂交和双荧光素酶等实验进一步证实MebZIP5和MebZIP34能分别直接作用用于抗氧化酶基因MeGRX6和MeMDAR1的启动子激活其表达，降低过氧化氢的含量，进而延缓采后腐烂的发生。这项研究为延长木薯块根的货架期奠定了基础、�/div>

　　该研究成果以��Abscisic Acid Signaling in the Regulation of Postharvest Physiological Deterioration of Sliced Cassava Tuberous Roots��为题发表于《Journal of Agricultural and Food Chemistry》。中国热科院生物所副研究员颜彦为论文第一作者，硕士研究生赵思涵为共同第一作者，研究员胡伟为论文通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金等项目资助、�/div>

　　文章链接：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.2c05483

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-11-07.html">2022-11-07

地区９�/font>中国

行业９�/font>转基因食�?/font>添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>粮油

标签９�/font>生物脱落酷�/font>木薯基因

科普９�/font>生物脱落酷�/font>木薯基因

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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