江西南丰县开展养老机构食品安全专项检查

　　近日，江西南丰县市场监管局联合南丰县民政局、卫健委开展养老机构食品安全专项检查，以切实保障老年人身体健康和生命安全。

 

　　检查组针对养老机构食品经营许可证是否合法有效、食堂食品安全管理制度的建立和落实、食品原料采购和贮存、人员健康管理、食品加工过程控制和卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行了重点检查。

 

　　检查发现，大部分养老机构食堂在属地政府的积极支持下拥有标准的基础设备设施和整洁的环境，具备与就餐人数相匹配的功能区，配备有冷藏、消毒保洁设施和主副食仓储间，食品原料采购有索证索票，工作人员持有效健康证明上岗。但也存在原料储存不规范、三防设施不全、采购记录不全等问题。检查组现场下达责令整改通知书，要求限期整改，及时消除安全隐患。同时，执法人员还积极向食堂相关负责人宣传有关法律法规，督促落实好食品安全第一责任人责任。