为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步督促连锁销售企业总部和食用农产品批发市场落实食品安全主体责任，提升企业管理水平和食品质量安全水平，安庆市市场监管局积极开展食品安全总监授权工作，截至10月31日，全市5家连锁销售企业总部和3家食用农产品批发市场全部建立食品安全总监和食品安全员。
安庆市市场监管局要求，各连锁销售企业总部和食用农产品批发市场建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，配齐配强食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，进一步完善配套制度，细化落实措施，构建覆盖全过程最严格的主体责任制度体系，及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。
下一步，安庆市市场监管局将督促企业落实食品安全主体责任，将企业建立并落实食品安全责任制等管理制度，企业在日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患以及整改情况，作为监督检查的重要内容。
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