海南省市场监督管理局、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省餐饮服务管理协会、海南省旅游餐饮协会持续开展“公筷行动”倡议书

全省各餐饮服务单位、广大消费者：

 

　　为降低围桌共餐时幽门螺旋杆菌等病菌的传播风险，守护民众健康，2019年我省开展了“公筷行动”。三年来，在全社会积极响应、主动参与下，目前我省多数餐饮企业都能主动配备、提供公筷公勺，消费者的安全健康意识也与日俱增。为将公筷行动常态化、健康守护持久化，我们再次发布“使用公筷公勺，守护你我健康”的倡议：

 

　　一、各餐饮服务单位

 

　　（一）公筷配充足。主动为合餐情形共用菜品配备公筷公勺，结合用餐人数、规模情况等确保配量充足，并按规定将餐饮具消毒、保洁到位。

 

　　（二）使用更规范。参照《公筷公勺服务规范》，从标识、颜色、材质或长度上将公筷公勺与私人餐具区分开，实行一菜一公筷（勺）或一人双筷（勺），进一步完善服务流程。

 

　　（三）宣传做到位。在就餐场所布置公筷公勺宣传海报、墙贴、桌卡等，主动引导消费者文明用餐，让公筷公勺成为餐桌标配。

 

　　二、广大消费者

 

　　（一）主动要公筷，做“公筷行动”的带头者。积极响应、自觉参与，并对餐饮服务单位开展“公筷行动”进行支持和监督。

 

　　（二）主动用公筷，做“公筷行动”的践行者。不用私筷互相夹菜，让健康、文明用餐从我做起，防范病从口入。

 

　　（三）主动推公筷，做“公筷行动”的推广者。主动向亲朋好友宣传使用公筷公勺的益处和必要性，引导更多人加入行动。

 

　　用好公筷意不减，守护健康情更浓。“公筷行动”是“小餐桌”带动“大文明”的杠杆，是建设文明海南、食安海南、繁荣海南的抓手，请让我们持久努力，将“公筷行动”打造成海南自贸港的餐桌标准、待客名片，共同营造更加安全、健康、进步的社会氛围。