景德镇昌南新区市场监管局筑牢工地食堂食品防护墙

　　9月29日，景德镇市昌南新区市场监督管理局联合新区住建局开展了工地食堂国庆前专项检查行动，督促企业落实食品安全主体责任，指导规范加工操作，做好食源性疾病防控工作，保障建筑工人饮食安全。

 

　　在检查过程中，执法人员围绕“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、加工规范、清洗消毒、场所清洁、餐餐留样”八项要求开展，对检查中发现的食堂“三防”设施不完善、食品存储分类混乱、食品留样不规范、生熟食混放、厨房卫生较差等问题进行现场指导并完成整改。

 

　　下一步，昌南新区市场监督管理局将继续加强日常监督力度，落实“回头看”工作，积极开展工地食堂食品安全监督检查，督促工地食堂开展从业人员培训工作，强化食堂从业人员食品安全意识，保障工人饮食安全。