黄山市市场监督管理局六举措确保秋季开学校园食品安全

　　为进一步做好 2022 年秋季学校食品安全工作，确保师生饮食安全，黄山市市场监管局联合市教育局、市卫生健康委、市公安局，对我市学校开展了全面检查。共出动执法人员1236人次，检查各类学校544家次，开展培训45场，培训人员3961人。

 

　　一是压责任。督促落实食品安全主体责任，强化校长（园长）食品安全第一责任人意识，完善并落实食品安全管理制度，各学校开学前完成自查，并将自查问题及整改情况分别报辖区教育及市场监管部门。

 

　　二是严培训。市教育局牵头联合市市场监管局、市卫生健康委、市公安局对学校食堂全体从业人员，采取线上学习和线下教育等方式开展培训，不断提升食品安全管理水平。各区县市场监管部门结合日常监管和专项检查时机，现场组织食堂负责人、食品安全管理员分类开展食品安全知识测试。

 

　　三是排隐患。开学前，各地市场监管部门结合“守查保”要求，联合教育、卫健等部门，逐校开展开学验收，围绕许可、原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品添加剂管理等重点内容，对学校食堂进行全覆盖监督检查，全面排查食品安全风险隐患。

 

　　四是全整改。开学后，各地市场监管部门，对各学校食堂就开学验收发现的问题进行回访，督促整改到位，形成问题整改闭环。

 

　　五是重督导。市市场监管局、市教育局、市卫生健康委三部门联合成立三个督查组，分管领导带队，抽调检查人员，抽取部分中小学校及幼儿园食堂开展了现场检查。对督查中发现的问题，要求属地监管部门明确责任，督促学校严格落实整改措施和要求，确保按期按质整改到位。

 

　　六是促提升。开展暑假提升行动，利用暑期时间开展食品安全“大检查”，学校食堂“大改造”，从业人员“大培训”，管理水平“大提升”活动。截至目前，全市共投入325.8万元，新建、改扩建学校食堂35个，添置、更新食堂设施设备数量115台（套），按照学校就餐人数和相关要求，配齐餐桌、消毒柜、留样柜等各种必要的设施设备，学校食堂硬件环境大幅度改善。