全市各食品生产经营单位：
当前，全币a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4403.html' class='zdbq' title='疫情相关食品资讯' target='_blank'>疫情形势总体平稳，生产经营活动正规范有序恢复。为有效防范
食品安全风险，在恢复生产经营前消陣a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全隐患，现作如下提示：
严格食品原料管理
及时清点库存，全面清理过期、变质原料（食材），建立销毁处置台账。严禁加工经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或感官性状异常的食品、/div>
严格环境清洁消杀
对生产车间、设施设备、加工操作间、就餐场所、仓库、卫生间等进行彻底清洁和消杀，保持生产经营场所清洁、卫生和空气流通，防止细菌滋生、/div>
严格设施设备管理
对食品冷冻、冷藏、消毒等设施设备进行清洗和维护，对锅灶、刀具、案板等炊具、用具进行清洗消毒，建议采用蒸煮等热力方式消毒、/div>
严格餐饮具清洗消毑/div>
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，应按要求洗净、消毒，建议采用蒸煮等热力方式消毒、/div>
严格冷链食品管理
采购使用进口冷链食品应进行公示，并注册使?ldquo;川食?rdquo;系统，查?ldquo;三证明一报告，实施专区或分区存放，落实冷链食品疫情防控要求、/div>
严格人员卫生管理
从事接触直接入口食品工作的人员取得健康证明后方可上岗，严禁患有发热、腹泻等病症人员接触及加工食品、/div>
严格学生用餐管理
学校食堂在提供用餐服务前开展全面自查，及时消除食品安全隐患、/div>
加强餐饮外卖管理
做好食品加工制作、包装环节的安全管控，提倡使?ldquo;食安封签等方式，做好配送环节的密封防护管理、/div>
严格落实常态化疫情防控措施
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