2022年第三季度市场监管总局公布43批次不合格食� 问题主要集中在三个方靡�/h1>

时间�?022-10-06 09:36 来源：食品伙伴网 作者： 沐夕

核心提示：根据国家市场监督管理总局（简称“市场监管总局”）发布的食品不合格情况的通告，食品伙伴网汇总了2022年第三季度（7�?9月）的食品抽检情况。统计显示，2022�?-9月，市场监管总局发布�?期食品抽检不合格情况的通告，其中包�?期月饼专项抽检，有43批次食品检出不合格，比2021年第三季度的92批次下降53%、�/div>

　　 食品伙伴罐�/a>� 根据国家市场 监督 管理总局（简�?ldquo;市场 监管总局��）发布的 食品不合格情况的通告，食品伙伴网汇总了2022年第三季度（7�?9月）的食�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_225.html' class='zdbq' title='抽检相关食品资讯' target='_blank'>抽检情况。统计显示，2022�?-9月，市场监管总局发布�?期食品抽检不合格情况的通告，其中包�?朞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2327.html' class='zdbq' title='月饼相关食品资讯' target='_blank'>月饼专项抽检，有43批次食品检出不合格，比2021年第三季度的92批次下降53%、�/div>

　 　9月公布的不合格食品数量最夙�/strong>

　　按照发布日期显示�?月�?月�?月三个月中，9月公布的不合格食品数量最多，�?0批次�?月�?月分别有10批次�?3批次、�/div>

2022�?-9月市场监管总局发布的不合格食品批次数量

　 　17大类食品检出不合格

　　从类别上看，不合格样品涉及饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、乳制品、食糖、蔬菜制品、水果制品、饮料、保健食品、冷冻饮品、肉制品、酒类、餐饮食�?7大类、�/div>

　　 不合格食品涉及的类别和批次数野�/span>

　　其中，糕点检出不合格样品数量最多，�?1批次，大部分来自月饼专项抽检、�/div>

　　其中，有4批次月饼检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值不符合食品安全国家标准规定。脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。根据《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760-2014）中规定，月饼中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）最大使用量�?.5g/kg。月饼中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值超标的原因，可能是生产企业为防止食品腐败变质超限量使用了该食品添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，还可能是在添加过程中未准确计量、�/div>

　　还有�?批次糕点检出菌落总数、霉菌数等微生物指标不符合食品安全国家标准规定。根据《食品安全国家标� 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点（不适用添加了霉菌成熟干酪的产品）中霉菌的限量为150CFU/g，糕点（不适用于现制现售的产品，以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品）中菌落总数应符合n=5，c=2，m=10 ⁴CFU/g，M=10 ⁵CFU/g的要求、�/div>

　　此外，还�?批次糕点检出酸价、过氧化值等质量指标问题。根据《食品安全国家标� 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中酸价（以脂肪计）的最大限量值为5mg/g，过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g、�/div>

　　 问题主要集中在三个方靡�/strong>

　　统计还显示，这些食品存在的问题主要集中在食品添加剂超范围超限量使用问题、质量指标不达标问题、微生物污染问题这三个方面。还有少部分食品检出农药残留超标问题、重金属污染问题。其中，质量指标不达标问题和微生物污染问题最多，各有14批次、�/div>

不合格样品存在的问题

　　对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。另外，在月饼专项抽检中，�?家生产经营者提出异议和复检申请，根据有关规定，在复检和异议期间，食品生产经营者不得停止履行立即封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回问题食品等控制食品安全风险的义务、�/div>

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日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-10-06.html">2022-10-06

行业９�/font>食品检浊�/font>认证体系焙烤食品
标签９�/font>食品伙伴罐�/font>监督管理食品月饼监管抽检
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