青海省海西州市场监管局突出“五聚焦”筑牢食品安全防线

　　为进一步防范化解食品安全风险，确保人民群众舌尖上的安全，海西州市场监管系统按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，集全系统之力，着力化解风险隐患，维护食品安全“全域全年”稳定，为党的二十大胜利召开营造良好食品安全环境。

 

　　聚焦食品生产安全监管。深入排查食品生产环节风险隐患，以生产环境卫生不符合要求，滥用食品添加剂、使用非食品原料或超过保质期的食品原料、掺杂使假等为重点问题，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。

 

　　聚焦食品流通安全监管。全面排查连锁销售企业、配送中心、各食品经营门店食品安全主体责任落实情况；严查销售散装熟食无防尘防蝇措施、熟制食品的食用时限不符合要求，销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品以及食品销售者索证索票缺失等行为；线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。

 

　　聚焦餐饮服务安全监管。以网络订餐、连锁餐饮企业、配送中心、各门店为重点，线上线下同步排查食品安全风险隐患；督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，开展自查自纠，全面清查库存食材，及时清理变质或者超过保质期的食品；严格落实餐饮具洗消保洁制度，规范餐用具清洗消毒保洁行为；复工营业前及时对食品处理区、就餐场所进行全面消毒，规范加工操作行为。

 

　　聚焦保健食品严格监管。以保健食品专项整治行动为抓手，重点检查保健食品经营单位资质、进货渠道、供货方资质、产品标签等，强调保健食品要严格专区专柜存放。针对未设立提示牌或提示牌内容、警示语设置使用不规范等问题，执法人员当场下达整改通知书，责令其立即改正。

 

　　聚焦食品抽检监测监管。以百姓日常消费量大、抽检监测发现问题多的食品为重点，加大抽检频次和力度；对抽检不合格食品生产经营企业，开展跟踪抽检，督促落实主体责任；对多次抽检不合格的食品生产企业，从严从重处罚。截止目前，共完成了803批次，合格771批次，不合格32批次，合格率96.01%。

 

　　截止目前，全州共有市场经营主体10818户，累计共检查生产、餐饮、销售环节经营户11212户，检查覆盖率105%，通过排查发现风险问题数1173条，已完成处置数1087条，完成处置比例92.66%。