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安徽省东至县市场监管局保障食品安全 助力开学“第一餐”

放大字体  缩小字体 时间:2022-09-13 11:14 来源:安徽省市场监督管理局 原文:
核心提示:为全力做好舜城新区开学期间食品安全保障工作,安徽省东至县市场监管局坚持预防为主、科学管理、属地负责、技术保障原则,采取强有力措施,切实筑牢开学期间食品安全防线, 助力顺利开学。
  为全力做好舜城新区开学期间食品安全保障工作,安徽省东至县市场监管局坚持预防为主、科学管理、属地负责、技术保障原则,采取强有力措施,切实筑牢开学期间食品安全防线, 助力顺利开学。
 
  提前介入。在学校建设过程中,对食堂功能布局提出要求和建议,对建设情况进行跟踪,对存在的问题适时提出整改建议。开学前期,要求新建学校食堂做好开学供餐各项食品安全工作,开展食品安全自查、对环境卫生开展彻底清扫、开展从业人员培训,建立健全各项食品安全制度。
 
  驻点监督。在开学关键节点,安排食品监管人员驻点监管,重点检查食堂的食品原料采购验收登记、环境卫生、加工过程控制、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节,对存在的问题督促学校食堂在开学前整改落实到位。
 
  抽检监测。对学校食堂提供的叶菜类、肉类、豆制品开展快速检测,重点检查农药、兽药残留及非法添加等检测项目,此次共检测肉及肉制品21批次,鱼类6批次,豆制品14批次,蔬菜类47批次,保障了开学期间广大学生的食品安全。
日期:2022-09-13
 
 
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