在开学前,该局召开专题会议进行安排部署,并开展食品安全专题培训和食品安全进校园活动,及时组织学习《餐饮服务食品安全操作规范》和《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》,明确监管重点,推动学校食品安全主体责任落实。针对新、改、扩建的学校食堂,该局充分利用暑假窗口期提前介入,积极给予业务指导,审查设计图纸,现场检查加工布局,对设计不合理、基础设施建设不达标的食堂及时提出改进意见,确保食品加工流程布局、餐饮具清洗消毒?ldquo;三防等各项基础设施符合要求,并对学校食堂、集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位开展专项整治。全流程检查库存清查、食品原料采购验收、加工制作、从业人员健康管理、现场流程布局、餐饮具清洗消毒、食品留样等是否符合要求、/div>
下一步,该局将持续加强学校食堂食品安全监管,切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角,按照四个最?rdquo;要求,打好校园食品安全保?rdquo;战,切实保障广大师生舌尖上的安全、/div>
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-09-09.html">2022-09-09
地区9/font>景德镇市江西
行业9/font>食品检浊/font>认证体系餐饮
标签9/font>检?/font>监督管理学校饮食食品安全监管
科普9/font>检?/font>监督管理学校饮食食品安全监管
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