安徽这10批次不合格食品上黑榜，有人参沙棘丸、肉松蛋糕、猕猴桃等

　　食品伙伴网讯 9月7日，安徽省市场监督管理局发布2022年第33期食品安全抽检信息，检出10批次不合格食品。不合格食品涉及微生物污染、农兽药残留、重金属污染问题。

 

　　2批次食品检出微生物污染问题

 

　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为马鞍山市含山县家得乐商贸有限公司销售的、标称河南润芝佳食品有限公司生产的海苔肉松蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；拼多多漫歌悠扬（经营者为望江县漫歌悠扬商贸有限公司）在拼多多（手机APP）销售的、标称望江口尚口食品有限公司生产的绿豆糕，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

　　霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

 

　　6批次食品检出农兽药残留超标，分别为六安市霍山县经济开发区绿谷生态超市销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；滁州市凤阳县府城新润发购物中心销售的、标称滁州市凤阳县生猪定点屠宰场生产的猪肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定；滁州市定远县梦时鲜超市销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；安徽永辉超市有限公司肥东新城吾悦广场分公司（合肥）销售的上海青 ，阿维菌素不符合食品安全国家标准规定；黄山市屯溪区江南微送鲜果果品批发行销售的猕猴桃，氯吡脲不符合食品安全国家标准规定；黄山市屯溪区江南微送鲜果果品批发行销售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。

 

　　五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品。由于五氯酚酸钠具有较高的水溶性，容易以水为载体广泛地扩散，对水源和土壤中造成污染，进入饲料用植物中，通过食物链蓄积在动物体内，残留在食品中。

 

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

 

　　腐霉利是一种杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。

 

　　氯吡脲是一种具有细胞分裂素活性的苯脲类植物生长调节剂，广泛用于农业，园艺和果树。它能够影响植物芽的发育、加速细胞有丝分裂、促进细胞增大和分化，增大猕猴桃、葡萄等水果果实，提高产量。氯吡脲经口毒性低，不易引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，猕猴桃中氯吡脲的最大残留限量为0.05mg/kg。猕猴桃中氯吡脲超标，可能是果农未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。

 

　　吡唑醚菌酯是一种新型广谱甲氧基丙烯酸酣类杀菌剂，通过抑制线粒体呼吸作用，最终导致细胞死亡，具有保护、冶疗、叶片渗透传导作用，主要用于防冶作物上由真菌引起的多种病害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，芒果中吡唑醚菌酯的最大残留限量为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯超标，可能是果农未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。

 

　　此外，还有2批次食品检出重金属污染问题，分别为淮北市杜集区田园果汇精品水果店销售的水晶富士苹果，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；亳州本草芳堂饮品有限公司生产的人参沙棘丸，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成合肥、淮北、亳州、滁州、六安、马鞍山、安庆、黄山等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。