中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首六个月从法国进口约五百四十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约二万五千只禽蛋，从加拿大进口约六十公吨冷藏禽肉，以及从西班牙进口约八十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约三万二千只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络法国、加拿大及西班牙当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）九月五日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指法国伊尔—维兰省、加拿大艾伯塔省Athabasca No. 12县及西班牙埃斯特雷马杜拉自治区巴达霍斯省爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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