9??时，资阳市主城区新冠
疫情防控静?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4604.html' class='zdbq' title='管理相关食品资讯' target='_blank'>管理解除＋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮
服务单位有序复工营业。为确保
食品安全、疫情防控两不误，资阳市市场
监督管理局特别提示餐饮服务单位做到四必须、一坚持，并请广?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食品资? target='_blank'>消费耄/a>积极参与监督、/div>
一、必须仔细清理库存。餐饮服务单位必须依法履行主体责任，仔细清理库存物资，无害化处理过期、变质食品，做好记录、/div>
二、必须彻底清洁消毒。餐饮服务单位复工后的第一要务是对库存、加工、就餐场所和餐具、用具、设备设施进行彻底清洗、消毒、保洁，保持良好通风、/div>
三、必须严格进货查验。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，建立健全出入库台账，先进先出。禁止采购使用来源不明的畜禽肉及其制品，禁止加工野生动物及其制品，禁止在餐饮场所饲养和宰杀活畜禽、/div>
四、必须规范操作行为。严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，规范从业人员着装和专间、专区管理，生熟分开，烧熟煮透，冰箱等设备运转正常、/div>
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